Leto je obdobím ovocia a bobúľ a samozrejme jedinečnou príležitosťou na uvarenie niečoho originálneho pre domácnosť. Jahody sú obľúbené bobule každého človeka, nielen čerstvé, ale aj ako prísada do mnohých jedál. A dnes vám ponúkneme niekoľko receptov s jahodami.
Jahodová pena
Na výrobu jahodovej peny budete potrebovať 300 gramov jahôd, dve a pol polievkovej lyžice želatíny, 70 gramov práškového cukru, trochu vanilky, 150 ml mlieka.
Želatínu vložte na štvrť hodiny do studenej vody, aby napučala, potom ju dajte zapáliť a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí, ale dajte pozor, aby voda nevrela. Zároveň musíte uvariť mlieko (dajte pozor, aby sa nepripálilo), a keď trochu vychladne, nalejte doň horúcu želatínu, poriadne premiešajte a nechajte vychladnúť.
Jahody dôkladne opláchneme, osušíme, pridáme vanilkový a práškový cukor, nasekáme mixérom. Vychladnuté mlieko vyšľaháme so želatínou mixérom a na konci šľahania pridáme jahody. Vložte hmotu do misiek a nechajte vychladnúť tri hodiny.
Tvarohový dezert s jahodami
Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať 300 gramov jahôd, 200 - 250 gramov domáceho tvarohu, 50 gramov čokolády, čajovú lyžičku vanilkového cukru, mlieko (najmenej 50 ml). do tvarohu podľa chuti pridáme vanilín a cukor, zmiešame ingrediencie. Postupným prilievaním mlieka musíte šľahačom šľahať tvaroh, kým nevznikne vzdušný, ale hutný krém. Nastrúhajte časť čokolády, zvyšok roztopte a ponorte do nej jahody. Roztavená čokoláda sa môže na bobule naniesť štetkou na varenie. Jahody nakrájajte na 4 časti, vložte do misiek a na vrch dajte tvarohový krém. Dezert ozdobíme nastrúhanou čokoládou.
