Na koláče je zvyčajne veľa druhov cesta a každé je svojím spôsobom jedinečné. Mäsový koláč, zdá sa, je najbežnejší a najbežnejší, ale ak si toto jedlo uvaríte napríklad zo zemiakového cesta, okamžite zmení svoju chuť. Toto navrhujem urobiť.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - zemiaky - 200 g;
- - múka - 200 g;
- - vajce - 1 kus;
- - maslo - 50 g;
- - soľ.
- Na plnenie:
- - bravčové mäso - 500 g;
- - paprika - 2 ks;
- - paradajka - 1 ks;
- - cibuľa - 2 ks;
- - krém 35% - 100 ml;
- - mlieko - 100 ml;
- - vajcia - 2 ks;
- - paradajková pasta - 2 lyžice;
- - syr - 50 g;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pri zemiakoch postupujte takto: Dôkladne umyte a ošúpte. Potom ho nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca s trochou osolenej vody. Dajte na sporák a varte, kým nebude uvarený.
Krok 2
Hotové zemiaky vyberte z vody a roztlačte na kašu. Potom do tejto masy pridajte také prísady ako: maslo a vajce zmäkčené pri izbovej teplote. Všetko poriadne premiešame a pridáme tam múku. Vymiesime cesto.
Krok 3
Zemiakové cesto preložíme do zložiteľnej zapekacej misy a vytvarujeme boky pre budúci koláč. Umiestnite ho preto do mrazničky.
Krok 4
Medzitým si pripravíme plnku. Papriku po odstránení jadra pomelieme na veľké kúsky a zľahka orestujeme. Cibuľu nakrájajte nadrobno a tiež ich osmažte, ale na inej panvici. Mäso nakrájame na malé kocky a pridáme k cibuli. Keď je táto zmes takmer hotová, dochutíme ju soľou a pridáme k nej pečené papriky a nakrájané paradajky. Varíme ešte niekoľko minút, potom odstavíme z ohňa.
Krok 5
Spojte ingrediencie ako paradajková pasta, kyslá smotana a mlieko v samostatnej miske. Potom pridajte kuracie vajce, soľ a korenie. Poriadne všetko rozšľahajte. Na cesto dáme plnku do koláča a zalejeme touto paradajkovou zmesou.
Krok 6
Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov a vložte do nej misku, ktorá sa bude piecť asi 40 minút. Keď zostáva asi 10 minút do mäkka, nastrúhame syr a posypeme ním výpek. Mäsový koláč zo zemiakového cesta je pripravený!
