Turecké sezamové buchty majú veľmi jemnú chuť, príjemnú arómu a chrumkavú kôrku. Určite vašim blízkym nezostane ľahostajné také chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - múka - 450-500 g;
- - teplé mlieko - 160 ml;
- - čerstvé droždie - 15 g;
- - vajcia - 2 ks.;
- - olivový olej - 80 ml.;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - maslo;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - sezamové semiačka - 1-2 lyžice;
- - soľ - 1, 5 čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Kombinujte ingrediencie ako kvasnice a kryštálový cukor. Túto zmes zalejte teplým mliekom a odstavte, kým nevytvorí penu ako čiapku.
Krok 2
Do predtým preosiatej múky pridajte kvasnicovú hmotu, teda cesto, tiež soľ, jedno vajce a olivový olej. Poriadne premiešajte. Hotové cesto odložíme asi na hodinu na teplo.
Krok 3
Po hodine rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí. Jedno z nich vyvaľkajte valčekom v oválnom tvare. Na vytvorenej vrstve urobte zárezy, ustúpte od okraja pol centimetra. Namažte ho vopred zmäkčeným maslom. Syr pomelieme na strúhadle a dáme na cesto. Zložte vrstvu diagonálne. Výsledný valček zabaľte, akoby do špirály. Rovnakým spôsobom urobte aj zvyšné buchty.
Krok 4
Špirály z cesta necháme stáť pri izbovej teplote 10 minút. Po uplynutí času ich v samostatnej miske namažte vopred rozšľahaným kuracím vajcom a ozdobte sezamovými semiačkami. V tejto forme preložíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút. Turecké sezamové buchty sú pripravené!
