Rybí kastról sa pripravuje veľmi jednoducho a krémová omáčka ho robí šťavnatým a jemným. Miska sa ukáže ako veľmi originálna.
Je to nevyhnutné
- - ½ kg brokolice,
- - 400 g cestovín,
- - 4 vajcia,
- - 300 g filetu z lososa,
- - 50 g sušených paradajok,
- - 200 ml silnej smotany,
- - 100 g strúhaného syra,
- - 200 ml mlieka,
- - 100 g nízkotučnej kyslej smotany,
- - 1 polievková lyžica. l. kapary,
- - soľ a korenie podľa chuti,
- - bazalka na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr brokolicu umyjeme, osušíme, rozdelíme na súkvetia a povaríme 5 minút v osolenej vode. Potom, čo sa zbavíme vody cedníkom, zalejeme ju studenou vodou.
Krok 2
Varíme cestoviny vo vriacej vode po dobu 5 - 7 minút, kým nebudú polovičné. Vodu vedieme aj cez cedník.
Krok 3
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Ryby umyjeme, osušíme a očistíme. Potom ho nakrájame na malé kúsky. Vypustite tekutinu zo sušených paradajok a nakrájajte ich najemno.
Krok 4
Vajcia rozšľaháme so smotanou, kyslou smotanou a mliekom. Vmiešame kapary, syr a nakrájané paradajky. Podľa chuti všetko posolíme a okoreníme.
Krok 5
Cestoviny, ryby a brokolicu poriadne premiešame a vyložíme pekáč vymastený tukom alebo maslom. Všetko rovnomerne zalejte vaječno-smotanovou zmesou a povarte v rúre pol hodiny.
