Cestoviny sú najslávnejším jedlom talianskej kuchyne. Spravidla sa skladá z dvoch častí - akejkoľvek cestoviny a omáčky. Výroba cestovín je kreatívny proces. Existuje obrovské množstvo receptov. Sami ľahko prídete s vlastným receptom, ktorý sa môže stať vašim podpisovým jedlom.
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- 300 gramov špagiet, 200 gramov surového údeného hrudníka, 3 veľké paradajky, 1 cibuľa, 1 čili paprička, 2 lyžice olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, soľ, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájame a nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Olej musí byť rozohriaty v hlbokej panvici. Karé v ňom orestujeme 2 - 3 minúty. Pridajte cibuľu. Smažte hrudník, kým sa tuk nerozpustí.
Krok 3
Paradajky olúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu k karé. Pridajte nahrubo nasekaný cesnak a čili papričky.
Krok 4
Panvicu prikryte pokrievkou a duste, kým sa omáčka nezmení na homogénnu, tenkú hmotu. Odstráňte korenie, soľ a korenie.
Krok 5
Uvarte špagety, dochuťte omáčkou. Pri podávaní ozdobte bylinkami.
