Ľahko pripravený recept, ktorý je možné pripraviť vopred, je ako stvorený na párty občerstvenie. Ryby v recepte je možné nahradiť inými druhmi a získate trochu inú príchuť.
Je to nevyhnutné
- pre 6 porcií:
- - mierne solený losos - 250 g;
- - makrela horúca údená - 300 g;
- - krémový syr - 350 g;
- - kôpor - parta;
- - želatína - 7 g;
- - mlieko - 50 ml;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr pracujte s rybou, lososa nakrájajte na tenké plátky, dužinu makrely oddeľte od kosti a kože.
Krok 2
Pripravte si formu, z ktorej sa dajú piecť muffiny. Zakryte ho potravinovou fóliou. Poukladajte tenké plátky lososa tak, aby ryba vnikla do stien. Syr spracujte v mixéri a pridajte kôpor.
Krok 3
Nalejte mlieko do malej naberačky, zohrejte na teplotu varu a odstavte ju. Kombinujte s napučanou želatínou. Do tejto hmoty vložte smotanový syr a miešajte dohladka.
Krok 4
Trochu krému natrieme na plátky lososa. Ďalej roztiahnite vrstvu filé z makrely. Na vrch položte druhú časť krému a podlejte vrstvami lososa. Polotovar zabaľte potravinovou fóliou, ľahko zatlačte improvizovanou hmotnosťou, možno to bude kartón od mlieka. Misku nechajte na chladnom mieste 4 - 6 hodín.
Krok 5
Pred podávaním terinu nakrájajte na plátky. Ponúknite s ním krutóny, bylinky alebo zeleninu.
