Dnes existuje veľa receptov na konzerváciu čerešní. Líšia sa buď spôsobom prípravy alebo prítomnosťou nových prísad. Takéto recepty sa objavujú vďaka vynaliezavosti múdrych gazdiniek, ktoré kvôli spestreniu dávno známej a „nudnej“konzervácie k nej pridávajú niečo nové. Takže z roka na rok sa recepty menia na nepoznanie. Existuje iba určitý počet receptov na trvalú konzerváciu, vrátane čerešní vo vlastnej šťave. Okrem toho, že sú čerešne veľmi chutné, sú užitočné aj pre ľudí s oslabeným nervovým systémom a kyselina askorbová v nich obsiahnutá posilňuje kapiláry a znižuje krvný tlak.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pretriediť čerešne a vybrať celé nepoškodené ovocie. Na množstve nezáleží, vezmite si toľko, koľko uznáte za vhodné.
Krok 2
Pripravte poháre vopred tak, aby boli pred začiatkom konzervácie čisté a suché. Vložte do nich čerešne. Potom plechovky vložte do hrnca, na spodok ktorého položte kovovú podložku na konzerváciu, a nalejte do nádoby vodu.
Krok 3
Potom zapnite mierny oheň. Keď sa zahrejú, čerešne sa začnú zmenšovať, uvoľní sa im čas, kým šťava nezaplní celú nádobu.
Krok 4
Potom priveďte vodu k varu a nádoby pasterizujte. Na pol litra bude stačiť 10 minút a na liter najmenej 15. Počas pasterizácie by mali byť nádoby zavreté viečkami, ktoré musíte najskôr variť najmenej 5 minút.
Krok 5
Ak nechcete, aby vám konzervované jedlá „vybuchli“, skúsené ženy v domácnosti odporúčajú ihneď po uzavretí ich obrátiť hore dnom a potom ich schladiť.
Krok 6
Existuje aj ďalší recept. Používa sa v prípade, že na ochranu je vyhradený malý čas. Vložte čerstvé a vybrané čerešne do vopred pasterizovaných nádob.
Krok 7
Potom ovocie zalejeme vriacou vodou a zakryjeme uvarenými viečkami. Niektoré ženy v domácnosti namiesto vody zalejú ovocie čerešňovým džúsom. Nezabudnite tiež, že po zvinutí viečok plechovky obrátite hore dnom.
