Bravčové karé sa ukáže ako veľmi aromatické a chutné! Môže sa podávať na slávnostnom stole ako hlavné jedlo a môže sa pripraviť aj na rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - bravčové karé 1 ks;
- - mrkva 4 ks.;
- - repa 4 ks.;
- - 1 hlávkový cesnak;
- - olivový olej;
- - pomarančový džús 1/2 šálky;
- - listy tymianu;
- - listy rozmarínu;
- - balzamikový ocot 5 lyžice. lyžice;
- - šalviové listy 8 ks.;
- - citrón 1 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistite, vložte do hrnca, povarte ju do mäkka. Vložte repu na varenie do iného hrnca, varte ju 15 - 20 minút po uvarení.
Krok 2
Mrkvu nakrájame na veľké prúžky, cviklu nakrájame na malé kúsky. Olúpte cesnak, pretlačte lisom. Polovicu zmiešame s mrkvou, druhú s cviklou. Pridajte k cvikle rozmarín, balzamikový ocot, soľ a korenie.
Krok 3
K mrkve pridáme tymián, olivový olej a pomarančový džús. Cviklu a mrkvu rozdelíme na dva malé pekáče. Pečieme 30 minút na 220 stupňov.
Krok 4
Bravčové mäso nakrájame na porciované steaky. Smažte z oboch strán do zlatista. Steaky poukladáme do pekáča so šalviovými listami navrchu. Pečieme 10 minút na 220 stupňov. Podávame steaky s pečenou zeleninou a citrónovou šťavou.
