Keď je nevídaná úroda čerešní, čo s nimi? Samozrejme, pripravte sa na zimu. Letné bobule môžu byť pre budúce použitie zmrazené alebo sušené, odkôstkované alebo odkôstkované. Čerešne môžete tiež konzervovať vo vlastnej šťave. Pri minimálnej tepelnej úprave si čerešne vo vlastnej šťave zachovajú nielen svoju chuť, ale aj prospešné látky, ktoré tvoria túto bobuľu.
Je to nevyhnutné
- - čerešňa;
- - cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu čerešní vo vlastnej šťave je potrebné vopred pripraviť bobule zakúpené alebo odobraté zo stromu samostatne, a čo je najdôležitejšie, čerstvé.
Proces prípravy zahŕňa triedenie, umývanie a lúpanie bobúľ. V prvom rade vyberte rozmaznané čerešne a zrelé, šťavnaté, nepoškodené bobule
opláchnite, odstráňte stopky a semená.
Mimochodom, nevyhadzujte ani jedno, ani druhé, pretože sušené stopky sa dajú použiť ako liek na helmintiózu, črevné ťažkosti, opuchy.
Stopky je tiež možné pripravovať ako čaj ako diuretikum na bolesti hlavy spôsobené vysokým krvným tlakom a opuchmi tkanív.
Čerešňové kôstky dobre udržiavajú chlad a teplo, môžu byť naplnené malými vankúšikmi, ktoré sa následne používajú ako otepľovacie alebo chladiace vyhrievacie vankúšiky na pomliaždeniny, vyvrtnutia, bolesti hlavy atď.
Krok 2
Takže umyté a olúpané bobule by mali byť vložené do širokej smaltovanej misy a pokryté kryštálovým cukrom v pomere 1 plechovka s objemom 0,5 litra 1-2 lyžice cukru.
Bobule môžete ihneď vložiť do čistých nádob, ktoré boli predsterilizované pohodlným spôsobom, alebo sa rozhodnete tento proces obísť. Dajte bobule pevne do zaváracích pohárov a zhora ich posypte cukrom.
Krok 3
Bobule nechajte niekoľko hodín pokryté cukrom, konkrétne 4 - 12, aby vynikla šťava. Ak sú bobule pripravené v smaltovanej miske, mali by ste najskôr čerešne pevne rozmiestniť do nádob a potom vyliať uvoľnenú šťavu. Cukor sa zvyčajne úplne rozpustí do 12 hodín od dusenia.
Krok 4
Teraz musíte čerešne sterilizovať vo vlastnej šťave, aby sa bobule zachovali až do zimy. Za týmto účelom položte na spodok širokého hrnca látku zloženú v 6 vrstvách, vložte nádoby, toľko, koľko sa do nich zmestí, dajte na nádoby viečka a nalejte do panvice studenú vodu tak, aby boli nádoby asi z dvoch tretín výšky vo vode.
Krok 5
Dajte hrniec s nádobami na oheň a priveďte k varu. Dusíme na miernom ohni 10 - 15 minút.
Krok 6
Plechovky, viečka vyklopte na látku a zabalte ich. Nechajte úplne vychladnúť a potom vložte do svojej pivnice, skrine alebo chladničky.
Čerešne vo vlastnej šťave z kôstok môžu byť použité ako samostatné dezertné jedlo, rovnako ako príprava želé, kompótov alebo náplne na koláče, koláče, rožky, knedle a koláče.
