Zo všetkých vedľajších produktov sú najužitočnejšie srdiečka, ktoré nevykonávajú očistnú funkciu. Pripravme si s nimi úžasne chutné jedlo v ázijskom štýle!
Je to nevyhnutné
- - 1 kg kuracích sŕdc;
- - 1 pohár teriyaki omáčky;
- - 4 polievkové lyžice suché sherry;
- - čierne mleté korenie podľa chuti;
- - olej na vyprážanie (najlepšie je arašidové maslo).
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazte srdcia (ak si vezmete mrazené) a opatrne odrežte otvorenú časť, aby hotový pokrm pôsobil estetickejšie. Potom vnútornosti opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na papierových kuchynských utierkach.
Krok 2
V miske s vekom zmiešajte sherry a pohár teriyaki omáčky, pridajte podľa chuti čerstvo mleté čierne korenie, premiešajte a vložte sušené srdiečka do marinády. Zakryte a niekoľkokrát dobre pretrepte: nechajte omáčku dobre zakryť vnútornosti!
Krok 3
Dajte do chladničky na 4 hodiny. Počas tejto doby nádobou niekoľkokrát zatraste. Zároveň by ste mali pripraviť špízy: vložte ich do studenej vody, inak sa zhoria v panvici.
Krok 4
Po štyroch hodinách srdiečka vyberieme z marinády a navlečieme na pripravené špízy. Na panvici rozohrejeme arašidové maslo (horí menej) a vložíme doň kebab. Smažte do mäkka, asi 10 minút. Potom preložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
