Pre rôzne chute a textúry som sa rozhodol pripraviť netradičné tvarohové koláče so tvarohom! Ukázalo sa to veľmi nežne, chutne a uspokojivo. Vrelo odporúčam vyskúšať si ich!
Je to nevyhnutné
- 1. Tvaroh 9% v briketách - 2 balenia (každé 180 gramov)
- 2. Tvaroh (bez prísad) - 100 gramov
- 3. Vaječný žĺtok - 2 kusy
- 4. Vanilkový cukor - 2 lyžice
- 5. Múka - 2 zaoblené polievkové lyžice + na tvarovanie
- 6. Maslo 82, 5% - na vyprážanie
- 7. Čerstvé bobule - na podávanie
- 8. Kyslá smotana, džem alebo kondenzované mlieko - na podávanie
Inštrukcie
Krok 1
Pred kombináciou zmiešajte tvaroh a tvaroh. Je lepšie, aby všetky ingrediencie mali izbovú teplotu, takže bude jednoduchšie ich zmiešať do homogénnej hmoty.
Predpokladá sa, že na dosiahnutie kombinácie tvarohu a tvarohu je možné použiť mixér.
Ale všetky ostatné prísady by sa mali zmiešať so špachtľou.
Krok 2
Do tvarohovej zmesi pridáme žĺtky a cukor, vymiešame dohladka. Potom pridáme múku. Odporúčam použiť pšeničnú múku bez náhrady iných druhov. Recept sa počíta na určitý druh múky. Ak sa rozhodnete múku vymeniť, nemôžem vám zaručiť vynikajúci výsledok pre tento recept.
Zmes premiešajte s múkou, kým sa nespojí. Hmota musí byť hustá.
Žĺtky používame iba na dosiahnutie hladšej a hodvábnej textúry. Ak máte iba 1 vajce, namiesto 2 žĺtkov použite 1 celé vajce.
Krok 3
Na sporáku rozohrejeme panvicu, v ktorej utopíme maslo.
Mokrými rukami formujeme tvarohové koláče a zľahka vyvaľkáme v múke. Vložte do panvice, vložte na stredný oheň. Nezakrývajte viečkom.
Ak nebudete pripravovať všetky tvarohové koláče naraz, môžete ich zmraziť. Za týmto účelom mokrými rukami formujeme tvarohové koláče, ktoré zľahka rozvaľkáme v múke a dáme na reznú dosku. Takže ho pošleme do mrazničky, kým nestuhne, potom ho môžete preniesť z dosky do tašky a vložiť do mrazničky. Skladujte najviac tri týždne.
Krok 4
Varte na jednej strane asi 7-10 minút, potom otočte na druhú stranu a pripravte sa.
Odstavte z ohňa a ihneď podávajte s čerstvým bobuľovým ovocím, džemom, medom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Tieto tvarohové koláče sú veľmi chutné na konzumáciu teplé, ale po vychladnutí sa nezhoršia!
