Čučoriedky sú zásobárňou vitamínov a minerálov. Takéto bobule by malo byť prítomné na stole nielen v lete, ale aj v zime. Bobuľu si veľmi ľahko odložíte na zimu, stačí ju uvariť vo vlastnej šťave bez cukru.
Je to nevyhnutné
900 g čučoriedok
Inštrukcie
Krok 1
Triedte čučoriedky, odstráňte všetky zvyšky a zhnité bobule. Nalejte čučoriedky do umývadla a dobre ich opláchnite, najlepšie vo viacerých vodách.
Krok 2
Umyté čučoriedky zalejte studenou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Tento čas celkom stačí na to, aby sa vynoril hrebienok z bobúľ (ak existuje) a ďalšie obscénne veci.
Krok 3
Sterilizujte nádoby s čučoriedkami.
Krok 4
Po pol hodine vypustite vodu z bobúľ, kvôli tomu je lepšie použiť sito.
Krok 5
Bobule preložte na čistú kuchynskú utierku alebo papierové uteráky, aby ste z čučoriedok odstránili prebytočnú vlhkosť. Bobule nechajte asi 20 - 30 minút.
Krok 6
Na prípravu použite široký a vysoký hrniec. Nalejte čučoriedky do čistých nádob, vložte ich do hrnca. Nalejte vodu do samotného hrnca tak, aby sa dostala po vešiaky nádob.
Krok 7
Vložte oheň s hrncami s čučoriedkami do ohňa, po uvarení znížte oheň, bobule sterilizujte. Bobule zmenšia objem, v nádobách ich bude menej. Pridajte novú várku bobúľ.
Krok 8
Potom, čo sa bobule prestanú zmenšovať a šťava ich zakryje, zavrite poháre viečkami, sterilizujte päť minút a odstavte z ohňa.
Krok 9
Uzávery pevne utiahnite. Zaváracie poháre zabaľte do uteráka a nechajte vychladnúť. Skladujte čučoriedky v ich vlastnej šťave, rovnako ako v prípade džemu.
