Kuracie srdcia sú pri príprave rozmarné, takže len málo sa môže pochváliť schopnosťou varenia tohto jedla. Ale s jednoduchým návodom po ruke si môžete ľahko pripraviť vynikajúci doplnok k prílohe.
Je to nevyhnutné
- - 800 gramov kuracích sŕdc,
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany,
- - 100 gramov taveného syra,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 1 cibuľa,
- - zväzok čerstvých bylín,
- - 0,5 šálky vody,
- - soľ podľa chuti,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - 2 štipky škrobu,
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie srdce dobre opláchnite, odrežte tuk a vyberte cievy.
Krok 2
Olúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Na panvici rozohrejte lyžicu rastlinného oleja a na miernom ohni (3 - 4 minúty) osmažte srdiečka. Stíšime oheň, srdiečka dochutíme soľou a korením. Dusíme asi 15 minút.
Krok 4
Na inej panvici (na lyžici rastlinného oleja) nakrájanú cibuľu dozlatista.
Krok 5
Opláchnite zväzok čerstvých bylín (môžete si vziať kôpor alebo petržlen - ak je to žiaduce), trochu osušte a nakrájajte. Nakrájajte dva strúčiky cesnaku akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Roztopený syr nahrubo nastrúhame.
Krok 6
Opečenú cibuľu zmiešame s kuracími srdiečkami a za občasného miešania dusíme 15 minút.
Krok 7
K srdciam pridáme 3 lyžice kyslej smotany a nastrúhaný tavený syr, premiešame. Po roztopení syra bude omáčka hladká. Do omáčky pridajte dve štipky škrobu a zalejte pol pohárom teplej vody.
Krok 8
Po dovarení omáčky vyskúšajte soľou, podľa potreby osoľte. Pridajte svoje obľúbené korenie podľa vkusu. Ak máte tekutú omáčku, pridajte ešte trochu škrobu. Ak je omáčka príliš hustá, potom ju zriedte vodou. Hotové jedlo podávajte horúce s ľubovoľnou prílohou.
