S príchodom teplých jarných dní sa otvára letná chatová sezóna. Na výlety do prírody a na pikniky je ešte niekoľko slnečných mesiacov. Toto je čas pre milovníkov kebabov a chutných kuracích krídel. Ale nie každý má možnosť vycestovať mimo mesta. A chov grilovania v byte nie je dobrý nápad. V tomto prípade je kuracie lula skvelým spôsobom, ako ochutnať lahodné šťavnaté mäso.
Zloženie:
- kuracie filé - 600 g (na štyri porcie);
- syr - 60 g;
- cibuľa - 2 ks;
- sladká červená paprika - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- korenie podľa vkusu;
- drevené špízy.
Príprava:
- Pred priamou prípravou pokrmu by ste mali najskôr špízy namočiť na 1 hodinu do vody. Predídete tak tomu, že sa mäso počas pečenia nebude pripaľovať a lepiť.
- Papriky poukladajte pod pripojený gril na drôtenom stojane vyhrievanom na maximum. Pečieme do tmy a opálime sa. Nezabudnite papriky obracať. Zvyčajná doba do pripravenosti je 7-8 minút.
- Potom nožom vyberieme jadro a olúpeme ho. Buničina je nakrájaná na štvorce.
- Rozmrazené kuracie filety nakrájajte na malé kúsky a potom pomocou silného noža alebo sekáčika nasekajte, kým nebudú mleté. Cibuľu nakrájajte nadrobno, syr nakrájajte na rovnaké stredne veľké kocky.
- Maslo vyberte z chladničky a nechajte trochu rozpustiť. Medzitým s mletým kuracím mäsom zmiešame syr, cibuľu a papriky. Pridáme maslo a vajce. Mleté mäso miešajte dohladka, podľa chuti dochuťte a dochuťte.
- Mleté mäso necháme 30 minút odstáť v chladničke.
- Ruky si navlhčite horúcou vodou. Z mletého mäsa pripravíme malé podlhovasté rezne, ktoré položíme na špajle. Výslednú lulu dajte na plech a nechajte 20 - 25 minút v rúre, pričom nastavíte režim "gril" a teplotu 180 stupňov. Znakom pripravenosti je vzhľad zlatej kôry. Nezabudnite sa prevrátiť.
Miska sa musí podávať ihneď po uvarení, v žiadnom prípade ju nenechajte vychladnúť! Miska sa výborne hodí k cherry paradajkam, šalátu, poliatymu octu a oleju.
