Karamelku, ktorú milujú nielen deti, ale aj dospelí, si môžete pripraviť sami. Tieto krémové cukríky majú príjemnú farbu a chuť a sú tiež veľmi jemné a doslova sa topia v ústach.
Domáca karamelka môže chutiť ako med a na jej prípravu budete potrebovať nasledujúce jedlá:
- 200 ml silného krému;
- 30 g masla;
- 200 g cukru;
- 2 lyžice. med;
- zeleninový olej.
Spojte všetky prísady okrem rastlinného oleja v malom smaltovanom kastróle. Za stáleho miešania túto zmes povaríme 25 minút, kým nezíska karamelovú farbu.
Pripravenú hmotu nalejte na tanier a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ochladený karamel má mäkkosť a plastickosť, teraz je možné z neho formovať karamel pomocou foriem vymastených rastlinným olejom. Hotové cukrovinky je možné chladiť v chladničke a podávať k čaju.
Karamel môže obsahovať rôzne prísady, napríklad škoricu, vanilku, pražené mandle. Na výrobu mandľovej karamelky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 100 g masla;
- 100 g mandlí;
- 2 lyžičky voda;
- soľ na špičke noža.
V hrnci spojíme maslo, cukor, soľ a vodu. Zmes roztopíme na miernom ohni, potom za občasného miešania povaríme 5 minút. Ďalej pridáme na panvicu rozdrvené mandle a rovnaké množstvo necháme na ohni. Potom hmotu nalejeme do foriem, ochladíme a dáme na hodinu do chladničky.
