Zemiaky sa pred niekoľkými storočiami stali súčasťou jedálnička obyvateľov našej krajiny. V mnohých rodinách sa stal základom na stoloch. Stále však veľmi často vyvstáva otázka: ako dlho trvá varenie zemiakov v tomto alebo tom prípade?
Napriek vysokému obsahu kalórií sú zemiaky pre ľudský organizmus veľkým prínosom. Je to spôsobené tým, že obsahuje veľké množstvo škrobu, draslíka, brómu, kobaltu, vitamínov C, B atď. Zemiaky zlepšujú trávenie, zlepšujú prácu kardiovaskulárneho systému, pôsobia močopudne v nesolenej forme a tiež zlepšujú látkovú premenu v ľudskom tele. Dospelí aj deti zbožňujú zemiaky pre ich príjemnú chuť a obrovské množstvo rôznych spôsobov varenia.
Na varenie zemiakov nemusíte mať žiadne špeciálne vedomosti alebo zručnosti. Vyrábajú sa z nej polievky, prílohy, šaláty, rezne, koláče a tak ďalej. Najjednoduchší spôsob prípravy je ale varenie v uniforme.
Za týmto účelom sa niekoľko zemiakov dôkladne umyje vo vode a z povrchu šupky sa odstránia všetky nečistoty. Potom sa dajú do hrnca a zalejú sa vodou, ktorá je slane solená, asi 1 polievková lyžica. l. na liter vody. Ak sú zemiaky mladé, potom sa po uvarení varia v uniforme 15 minút a staršie - 20 - 25 minút. Potom sa umiestni na 1 minútu do studenej vody. Nie je potrebné lúpať mladé zemiaky. Jeho šupka obsahuje veľa užitočných stopových prvkov.
Ďalším spôsobom prípravy tejto zeleniny je zemiaková kaša. V takom prípade čas varenia priamo závisí od veľkosti koreňovej plodiny. Malé a stredné zemiaky sa varia po vriacej vode 20 až 25 minút, veľké dlhšie. Preto, aby ste urýchlili proces výroby zemiakovej kaše, musíte pred varením nakrájať olúpané hľuzy na malé kúsky.
Varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre bude trvať najmenej 10 minút a v závislosti od modelu asi pol hodiny v multivarke.
Aby ste zistili, či sú zemiaky uvarené alebo nie, asi po 15-20 minútach ich prepichnete buď nožom alebo vidličkou, alebo obyčajným špáradlom. Ak sa bez väčšej námahy prilepia na stred zemiaka, je hotový. Zároveň sú do polievok lepšie biele zemiaky, do zemiakovej kaše a šalátov žlté zemiaky.
Počas prípravy polievky sú zemiaky jedným z prvých, ktoré sa dajú do hrnca a varia sa až do polovice varenia. Tento proces môže trvať 15 - 20 minút po tom, ako voda zovrie. A potom sa pridá zvyšok prísad.
