Aké príjemné je vychutnať si chuť práve uvarenej grilovačky počas chladného letného večera na brehu rieky! Čo však v prípade, že neexistuje spôsob, ako opustiť mesto? A keby ste chceli kebab v zime, v silných mrazoch? Vyrobte si ho samozrejme doma! Bude to trvať trochu času a chutné jedlo, takmer na nerozoznanie od kebabu vyprážaného v prírode, je hotové.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg bravčového mäsa;
- 0,5 kg cibule;
- korenie pre bravčové alebo grilované jedlá;
- 500 g majonézy;
- kebabový kečup;
- zeleň;
- tekutý dym;
- cesnak;
- paradajky (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kúsok bravčovej buničiny. Šunka alebo bravčová krkovička bez kože sa dobre hodí na grilovanie. Opláchnite mäso pod studenou tečúcou vodou. Nakrájajte ho na malé kúsky.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte cibuľu na kolieska. 1 veľkú cibuľu nakrájajte veľmi najemno alebo nastrúhajte. Jeho šťava bude slúžiť ako ďalšia marináda.
Krok 3
Hoďte nakrájané mäso s cibuľou. Posypte korením na kebab alebo bravčové jedlá. Mäso zalejte majonézou, znova premiešajte. Marináda by mala úplne pokrývať mäso. Umiestnite jedlá s kebabom na chladné miesto, aby sa namočili na niekoľko hodín.
Krok 4
Marinované mäso vyberieme z chladničky a osolíme.
Krok 5
Mäso a cibuľu dajte na plech. Ak je to žiaduce, môžete mäso napichať striedavo s cibuľou a paradajkami. Plech vložíme do stredne vyhriatej rúry. Kebab grilujte do mäkka, asi 45 minút až 1 hodinu. Hotový kebab sa ľahko prepichne nožom.
Krok 6
Pripravte omáčku na kebab. V rovnakom množstve (každé 100 gramov) zmiešajte kebabový kečup a majonézu. Do tejto masy vtierajte 1-2 strúčiky cesnaku. Všetko miešajte dohladka. Omáčka je hotová.
Krok 7
Vyberte kebab z rúry. Mäso preložíme na tanier, posypeme nadrobno nakrájanými bylinkami. Podávame teplé s varenou omáčkou, kečupom, majonézou. Dobrú chuť!
