Mnoho ľudí veľmi rád griľuje v prírode. Praskanie ohňa a aróma pečeného mäsa môže nechať málo ľudí ľahostajným. Čo však robiť, ak je zima na ceste, ale napriek tomu chcete grilovačku ochutnať? Musíte sa naučiť, ako si ho uvariť doma! Grilovanie, marinované špeciálnym spôsobom a varené v rúre, sa ukazuje ako jemné, jemné a veľmi chutné!
Je to nevyhnutné
- Na grilovanie:
- - bravčové mäso (najlepšie s tukom) - 300 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - zira - niekoľko štipiek;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ - 1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky;
- - špajle - 6 - 7 ks.
- - litrová sklenená nádoba.
- Na kebabový šalát:
- - cibuľa - 1 - 2 ks.;
- - reďkovka - 1 ks. (voliteľné);
- - citrónová šťava alebo ocot 9% - 1 polievková lyžica. l;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. V samostatnej miske zmiešajte kúsky bravčového mäsa, nakrájanú cibuľu, pridajte čierne korenie podľa chuti a osoľte. Prstami potrieme niekoľko štipiek kmínu a pridáme do misy. Všetko dobre premiešajte. Mäso nechajte marinovať 40 minút.
Krok 2
Po uplynutí času vezmite kebabové špízy a začnite na ne navliekať kúsky mäsa. Z 300 g bravčového mäsa by ste mali dostať 6 alebo 7 hotových špízov.
Krok 3
Vezmite sklenenú litrovú nádobu a vložte do nej všetky kebabové špízy. Vložte nádobu do rúry. Rúru nepredhrievame! Hneď ako do nej dáte nádobu, zapnite rúru. Nastavte teplotu na 120 stupňov. Kebab povaríme v rúre 1 hodinu.
Krok 4
Zatiaľ čo sa kebab pripravuje, pripravíme si k nemu šalát. Olúpte cibuľu a reďkovku. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky a opláchneme ich pod studenou tečúcou vodou. Reďkovku nakrájame na tenké prúžky a máčame 10 minút v studenej slanej vode. V samostatnej malej miske kombinujte cibuľu s reďkovkou, šalát dochuťte citrónovou šťavou alebo octom a rastlinným olejom. Všetko dobre premiešajte.
Krok 5
Pripravený kebab dajte na veľký tanier a podávajte so šalátom. Ak je váš šalát vyrobený bez reďkovky, potom môžete cibuľu posypať priamo na vrch kebabu.
