Nie každý vie, že masť je veľmi prospešná pre ľudské zdravie. Posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie a tiež nasýti telo mastnými kyselinami, stopovými prvkami a vitamínmi. Okrem toho je bravčová masť veľmi chutným produktom, ktorý môže obohatiť údeniny alebo slúžiť ako náhrada klobásy v sendvičoch. A ako doplnok k boršču a vyprážaným zemiakom sa bude hodiť, čo ocenia najmä predstavitelia silnejšieho pohlavia. Ako však pripraviť masť tak, aby maximálne odhalila všetky svoje chuťové vlastnosti? Jedným z najlepších spôsobov je pečenie vo fólii.
Je to nevyhnutné
- - bravčová masť - 1 kg;
- - Cesnak - 5 veľkých klinčekov;
- - mleté čierne korenie - 1 lyžička;
- - Soľ - 2 lyžice. l;
- - Paprika - 1 polievková lyžica. l;
- - majonéza - 200 ml;
- - Čerstvý kôpor - 1 zväzok;
- - fólia;
- - plech na pečenie alebo pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr slaninu opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne ju osušte papierovými utierkami. V malej miske zmiešajte mleté čierne korenie, papriku a soľ.
Krok 2
Potom urobte v slanine niekoľko hlbokých priečnych rezov. Výslednú zmes korenia potierajte zo všetkých strán, zvláštnu pozornosť venujte miestam v hĺbke rezov.
Krok 3
Teraz si pripravíme marinádu. Olúpte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich cez lis alebo jemne nakrájajte nožom. Nasekajte čerstvý kôpor. Potom zmiešame majonézu s cesnakom a kôprom a touto masou potom natrieme masť.
Krok 4
Položte obrobok do fólie, zabaľte okraje tak, aby neboli žiadne otvory, a vložte ho na hodinu do chladničky. Po uplynutí času zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov.
Krok 5
Keď sa rúra zahrieva, vyberte slaninu z chladničky a vložte ju priamo do alobalu na plech alebo do pekáča. A potom pošlite do rúry a pečte 45 minút.
Krok 6
Keď vyprší čas, slaninu vytiahneme a ochladíme. Potom ju možno nakrájať na kúsky a podávať k večeri. Alebo z neho pripravte sendviče a čierny chlieb a ponúknite ich spolu so zelenou cibuľkou ako raňajky.
