Makrela je ryba ideálna na morenie a morenie. Ale aby boli ryby počas tepelnej úpravy zdravé a chutné, je lepšie ich piecť vo fólii v rúre. Správne zvolený čas a teplota pečenia sú dôležité podmienky pre získanie šťavnatého pokrmu.
Z makrely sa dá pripraviť veľa rôznych jedál, ale ryby pečené v rúre sa považujú za jedno z najzdravších jedál. Samozrejme, nie každý má rád makrely varené v rúre, ale vo väčšine prípadov je dôvodom tejto nechuti použitie nevhodného receptu, nadmerné tepelné ošetrenie misky. Ak trochu experimentujete s korením, bylinkami a zeleninou, potom je celkom možné skončiť s jedlom, ktoré ocenia všetci členovia rodiny.
Keďže pri pečení vo forme makrely sa často ukáže, že je suchá, je lepšie ju piecť vo fólii, zatiaľ čo pre šťavnatosť pokrmu môžete rybu plniť paradajkami, mrkvou, paprikou alebo cibuľou, posypať nasekané bylinky, aromatické bylinky. Ak však môžete s receptom experimentovať sami, nemali by ste žartovať s časom pečenia misky a výberom teplotného režimu na varenie. Faktom je, že pri nedostatočnom tepelnom spracovaní sa ryby nebudú piecť a ak misku v rúre preexponujete, to znamená, že to nebude možné - ryba sa ukáže ako suchá.
Prísne dodržiavanie času pečenia makrely v rúrach je kľúčom k získaniu lahodného a šťavnatého pokrmu. Koľko držať rybu v rúre závisí od hmotnosti jatočného tela, ale v priemere sa vzorky od 300 do 500 gramov uvaria za 20 minút, od 500 do 700 gramov za 30 minút. Zadaný čas je čas varenia misky pri 180 stupňoch.
Je tiež potrebné poznamenať, že makrela pečená vo fólii sa ukáže ako chutnejšia, ak sa vrchná časť fólie odstráni päť minút pred koncom varenia a teplota pečenia sa zvýši na 200 - 210 stupňov. Vôňa zlatohnedej prebudí chuť k jedlu aj u mladých členov rodiny - detí, ktoré nemajú rady rybie pokrmy.
