Mojito je jeden z najobľúbenejších „letných“koktailov na svete, najlepší nápoj na horúci júlový večer. Koktejl je pripravený z najjednoduchších surovín, je nenáročný na prípravu a dáva veľkú tvorivosť.
Koktejl Mojito bol vynájdený na Kube v 30. rokoch 20. storočia a stal sa akousi vizitkou ostrova. Ľahký a osviežujúci je ideálny nielen na zábavné priateľské večierky, ale aj na slávnostnú udalosť. Varenie mojita je dosť jednoduché, potrebujete len poznať niekoľko tajomstiev, aby sa ukázalo, že nie je príliš kyslé ani trpké.
Na prípravu 4 porcií produktu „Mojito“budete potrebovať: 4 stredne veľké limety, 30-35 vetvičiek mäty, 200 ml bieleho rumu, 12 polievkových lyžičiek. lyžice cukru (pre pravosť je lepšie brať hnedý trstinový cukor), sódy (bežná sýtená pitná voda), ľadu. Na mojito sa používajú vysoko kvalitné highball okuliare.
V chladených pohároch musíte dať plátky vápna (1 vápno na pohár), olúpané. Je tiež potrebné pridať tam lístky mäty a cukor a jemne ich rozdrviť paličkou, aby sa nenarušila štruktúra kôry, pretože zničenie štruktúry môže viesť k tomu, že mojito vyjde horké. Do výslednej zmesi pridáme biely rum, pohár zakryjeme drveným ľadom a potom dolejeme perlivou vodou alebo sódou, všetko premiešame vysokou lyžicou a podávame ozdobené plátkom limetky a lístkom mäty. Mojito by sa malo podávať ihneď po príprave.
Nealkoholické mojito sa vyrába bez pridania rumu.
