Bravčové mäso pečené vo fólii je vynikajúce jedlo, teplé aj studené. Krásne nasekané, zdobené bylinkami a zeleninou, toto chutné varené bravčové mäso adekvátne ozdobí váš sviatočný stôl. Môžete bezpečne experimentovať s vareným bravčovým mäsom, pričom zakaždým použijete všetky druhy korenia a prísad.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso - 1 kg
- - cesnak - 1 hlava
- - korenie
- - soľ
- - fólia
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si celý kus čerstvého bravčového mäsa (sviečkovice alebo krkovičky), opláchnite a osušte. Cesnak rozoberieme na strúčiky a olúpeme. Ak sú zuby veľké, rozrežte ich na kúsky.
Krok 2
Vezmite nôž s tenkou čepeľou a urobte do mäsa asi 2 cm hlbokých otvorov, potom bravčové mäso naplňte cesnakom. Potom kúsok bravčového mäsa zo všetkých strán potrieme soľou a korením. Mäso zabalíme do dvoch vrstiev alobalu a pečieme v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov asi 1,5 hodiny.
Krok 3
Pripravenosť bravčového mäsa skontrolujte jemným rozvinutím alobalu a prepichnutím mäsa tenkým nožom: ak sa uvoľní priehľadný alebo sivastý džús, je bravčové mäso pripravené, ak je ružové alebo červenkasté, znova ho upečte.
Hotové varené bravčové mäso je vhodné nechať 10 minút odstáť, potom odstrániť fóliu a uvarené bravčové mäso nakrájať na porcie.
