Shurpa - tento recept pochádzal z Ďalekého východu. Prvé teplé jedlo sa pripravuje hlavne z jahňacieho mäsa, veľmi zriedka z hydiny. Lahodná, výdatná a aromatická polievka pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - 700 g jahňacieho alebo hovädzieho mäsa;
- - 2 stredné paradajky;
- - 2 papriky;
- - 2 mrkvy;
- - 6 zemiakových hľúz;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 hlavy cibule;
- - 3 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 30 g zelených;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si vývar so soľou a korením, preceďte.
Krok 2
Olúpanú cibuľu nakrájajte na jemné kocky. Smažte na rastlinnom oleji do zlatista. Mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky. Olúpte a nakrájajte paradajky.
Krok 3
K mäsu pridáme opraženú cibuľu a uvarenú zeleninu. Potom polejeme paradajkovou pastou. Navrch prilejeme precedený vývar, aby boli komponenty zakryté. Dusíme 30 minút.
Krok 4
Olúpte zemiaky a nakrájajte nahrubo. Guláš so zeleninou dáme do kastróla, pridáme zemiaky. Zalejeme všetkým vývarom. Dochutíme korením. Varíme, kým nie sú zemiaky uvarené.
Krok 5
Nakoniec pridáme nastrúhaný cesnak a nasekané bylinky. Súčasná polievka sa môže podávať pri stole.
