Ako Sa Varí Uzbecká šurpa S Cícerom

Ako Sa Varí Uzbecká šurpa S Cícerom
Ako Sa Varí Uzbecká šurpa S Cícerom

Obsah:

Anonim

Uzbecká kuchyňa je široká a rozmanitá. Jedným z prvých podpisových kurzov je shurpa. Jedná sa o hustú a bohatú polievku, v ktorej sa varí mäso spolu so zeleninou. Doprajte svojej rodine toto úžasné jedlo a môžete sa k nemu znovu a znovu vracať.

Uzbecká šurpa s cícerom
Uzbecká šurpa s cícerom

Je to nevyhnutné

  • - jahňacie alebo hovädzie mäso na kosti - 600 g;
  • - cícer - 450 g;
  • - cibuľa - 2 ks.;
  • - mrkva - 2 ks.;
  • - zemiaky - 4 ks.;
  • - paradajky - 3-4 ks.;
  • - červená paprika - 2 ks.;
  • - zira;
  • - čerstvé bylinky;
  • - soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Mäso a cícer opláchnite a ponorte do 3 litrov studenej vody. Po uvarení vyberte penu z vývaru a povarte pri strednej teplote asi jednu hodinu.

Krok 2

Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nasekáme na 4 - 6 kusov, cibuľu nakrájame na veľké kolieska a pridáme do polievky. Po uvarení nastavíme teplotu na miernu úroveň a prikryté pokračujeme v varení.

Krok 3

Papriky, paradajky a zemiaky nahrubo nasekáme. Paradajky je možné vopred olúpať tak, že ich zalejete vriacou vodou. Pol hodiny predtým, ako je mäso hotové, do polievky ponorte zeleninu, podľa chuti aj kmín a soľ. Privedieme do varu a potom teplotu znížime na minimum.

Krok 4

Nalejte na kúsky pripraveného šurpu a ozdobte nasekanými bylinkami. Podávame horúce.

Odporúča:

Ako Sa Varí šurpa Na Ohni

Ako Sa Varí šurpa Na Ohni

Shurpa je orientálne baranie jedlo so zeleninou. Je to voňavý, bohatý vývar, v ktorom sa varí zelenina a mäso. Tí druhí, keď podávajú šurpu na stole, fungujú ako príloha. Vývar, zelenina a mäso sa podávajú vždy osobitne, k rôznym jedlám. Obzvlášť chutná šurpa sa získa, keď sa varí v hrnci nad ohňom

Ako Sa Varí Bravčová šurpa

Ako Sa Varí Bravčová šurpa

Šurpa je bohatá polievka, ktorá sa často pripravuje na východe. V rôznych kultúrach je jedlo známe pod názvami „sorpa“, „chorba“, „sorba“. Šurpa sa tradične varila v kotlíku na ohni, takže jedlo malo obzvlášť zaujímavú chuť, mierne dymovú. Výrobky potrebné na výrobu šurpy Shurpa je tradičné orientálne jedlo, ktoré sa vyznačuje vysokým obsahom tuku a množstvom zelene

Ako Variť Uzbecký Pilaf S Cícerom

Ako Variť Uzbecký Pilaf S Cícerom

Pilaf je najuznávanejším pokrmom v Uzbekistane. Bez pilafa neprechádza ani jedna významná udalosť v uzbeckých rodinách. Ako hovoria Uzbeki: „Narodili sme sa s pilafom, berieme sa s pilafom a zomierame s ním.“Uzbecký pilaf je známy po celom svete a je dokonca zaradený do Zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO

Ako Sa Varí šurpa S Cícerom Na Otvorenom Ohni

Ako Sa Varí šurpa S Cícerom Na Otvorenom Ohni

Šurpa je jedným z najslávnejších a najchutnejších orientálnych jedál, suroviny sú veľmi jednoduché a jedlo varené nad ohňom je ešte chutnejšie. Je to nevyhnutné - jahňacie (s kosťou) 500g. - turecký hrášok (cícer) 100 g. (varený) -zemiaky 4ks

Ako Sa Varí Uzbecká Chalva

Ako Sa Varí Uzbecká Chalva

Halvaitar - tak sa volá uzbecká chalva - tradičná orientálna sladkosť dostupné komponenty. Existuje veľa variácií tohto jedla, pretože okrem toho, že každá hosteska obracia halvaitar svojim vlastným spôsobom, uzbecká chalva sa líši aj konzistenciou: