Kúpeľná polievka je národné arménske jedlo. Je zvykom jesť ho studené a teplé. V horúcom lete je miska studenej polievky príjemne osviežujúca. A v chladnom zimnom dni vás úžasne zahrejú horúce „kúpele“. Navrhujem recept na polievku mierne upravený pre ruskú kuchyňu.
Je to nevyhnutné
- -kefír - 1 l;
- - voda - 0,5 l;
- - kyslá smotana 15% - 200 g;
- - vajcia - 1 ks;
- - múka - 2 lyžice. l;
- - guľatá ryža - 100 g;
- - koriander zelené - 30 g;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - soľ - 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu uvaríme do mäkka.
Krok 2
Zmiešajte múku, vajce, soľ, ryžu a 200 ml kefíru. Dobre premiešame dohladka. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
Krok 3
Samostatne zmiešajte kefír, vodu, kyslú smotanu. Môžete poraziť pomocou mixéra.
Krok 4
Nalejte kefír s vodou do zmesi vaječno-múky. Dobre premiešajte.
Krok 5
Vložte polievku na veľmi malý oheň. Polievku neustále miešajte. Po uvarení polievku povaríme 2 - 3 minúty. Polievka sa pri varení zahusťuje.
Krok 6
Cibuľu osmažte na rastlinnom oleji. Pridajte do polievky.
Krok 7
Bylinky nakrájajte nadrobno a pridajte tiež do polievky.
Krok 8
Pred podávaním pridáme maslo.
Najjemnejšia polievka je pripravená. Dobrú chuť!
