Palacinky plnené slaninou a zeleným korením sa podávajú na večeru s trochou aperitívu. Palacinky sa nepripravujú dlho, ale ukážu sa ako výdatné a chutné. Domáca omáčka sa podáva aj k palacinkám, ktoré dodajú trochu korenia a príchuti.
Je to nevyhnutné
- - zelené korenie - 3 ks.
- - tvrdý syr - 270 g
- - slanina - 2 plátky
- - mlieko - 250 ml
- - múka - 150-160 g
- - vajíčko - 2-3 ks.
- - cesnak - 1 strúčik
- - paradajková omáčka - 1 pohár
- - med - 1 polievková lyžica. lyžica
- - salsa omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica
- - olivový olej
- - soľ
- - kmín - 1 štipka
- - červená paprika - 1 štipka
- - petržlenová vňať
Inštrukcie
Krok 1
Zelenú papriku nakrájajte nahrubo, osmažte na panvici s olivovým olejom 6-10 minút. Vajcia rozbite do mixéra. Pridáme múku, mlieko, štipku soli a lyžicu oleja, vymiešame mixérom. Cesto na palacinky je pripravené.
Krok 2
Palacinky opečte na panvici na olivovom oleji, cesto po častiach prilievajte a dávajte mu guľatý tvar. Slaninu nakrájame na prúžky a opražíme na panvici na troche olivového oleja 6-11 minút.
Krok 3
Na omáčku nakrájajte cesnak a osmažte ho v hrnci s olivovým olejom do zlatista. Pridajte paradajkovú omáčku, salsovú omáčku, med, štipku kmínu a červenej papriky. Varte na miernom ohni 3 - 7 minút.
Krok 4
Na palacinky dáme nakrájaný syr, zelené korenie, slaninu, zabalíme a opečieme na panvici s olivovým olejom 2 - 3 minúty. Podávame s pripravenou omáčkou a dozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate. Dobrú chuť!
