Zemiaky sú univerzálnym produktom, ktorý sa dá použiť na prípravu najrôznejších jedál. Milovníci korenia si zamilujú zemiakový šalát so slaninou, kôprom, horčicou a rascou. Toto jedlo môže byť hlavným jedlom alebo slúžiť ako predjedlo.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - zemiaky - 500 g;
- - slanina - 150 g;
- - 2 cibule;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - 3 vajcia;
- - 2 nakladané uhorky;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - 3 lyžice tekvicového oleja;
- - 2 lyžice octu z červeného vína;
- - štipka rasce;
- - štipka kôprových semien;
- - hrubá horčica - čajová lyžička;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvaríme na tvrdo, odložíme bokom, aby vychladli. Zemiaky dôkladne umyjeme, ale nečistíme, zalejeme horúcou vodou, varíme domäkka - doba varenia závisí od veľkosti zemiakov.
Krok 2
Olúpte cibuľu a cesnak. Cesnak nakrájajte na tenké plátky a cibuľu na pol krúžky. Na panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja, na strednom ohni opekáme cibuľu 4 minúty, pridáme plátky cesnaku, povaríme ďalšiu 1 minútu. Presuňte zeleninu do misy.
Krok 3
Slaninu nakrájame na tenké prúžky, opražíme na panvici, na ktorej sa zelenina pražila 7 minút. Preložíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
Krok 4
Zemiaky scedíme, necháme mierne vychladnúť. Očistíme a nakrájame na plátky. Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky, vajcia pozdĺžne nakrájame na 6 - 8 kusov.
Krok 5
Semená kôpru zomelieme v mažiari. Tekvicový olej rozšľahajte vidličkou v malej miske. Do oleja pridáme kôprové semiačka, rascu, ocot, horčicu, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 6
Kombinujte zemiaky, slaninu, cibuľu s cesnakom a uhorky v krásnom jedle. Suroviny zalejeme voňavým dresingom, jemne premiešame. Na vrch dáme nakrájané vajcia a podľa želania ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou.
