Cibuľové buchty na polievanie ústami sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko. Tieto žemle majú úžasnú chuť a arómu a sú ideálne na občerstvenie k rôznym gulášom.
Požadované prísady:
Veľká cibuľa - 1 kus
Soľ - 1 čajová lyžička
Tvaroh - 250 gramov
Vajcia - 2 kusy
Rastlinný olej - 10 lyžíc
Prášok do pečiva - 1 vrecúško
Mazanie žĺtka - 1 kus
Múka - 500 gramov
Mlieko - 100 ml + 1 polievková lyžica na kefovanie
Proces varenia:
Do tvarohu pridajte 8 lyžíc masla, tiež vajcia a soľ, potom to všetko rozšľahajte mixérom. Ďalej musíte múku preosiať a zmiešať s práškom do pečiva, na podložke musí zostať hrsť múky. Tvarohovú hmotu a múku zmiešame, vypracujeme cesto.
Ďalej očistenú cibuľu nakrájajte nadrobno, potom ju na oleji osmažte do zlatista, potom je potrebné nechať cibuľu vychladnúť a vmiešať ju do cesta.
Cesto musí byť rozdelené na 12 rovnomerných kúskov, po ktorých je každý kúsok tvarovaný do podoby „klobásy“dlhej približne 20 centimetrov. Výsledné párky je potrebné zviazať do uzla.
Potom musíte dať žemle s cibuľou na plech vystlaný pergamenmi. Ďalej je povrch cibuľových žemlí potretý zmesou rozšľahaných žĺtkov s mliekom. Po vymastení by mal byť plech s buchtami odoslaný do rúry, predhriatej na teplotu 200 stupňov. Doba pečenia cibuľových buchiet v rúre je 20 - 25 minút.
Vynikajúce buchty sú pripravené, dobrú chuť!
Po uvarení sa cibuľové buchty môžu podávať ako predjedlo do jesenno-zimných polievok. Tieto žemle môžete tiež nakrájať a natrieť nimi napríklad paštétu, vďaka čomu bude chuť cibuľových žemlí ešte príjemnejšia a bohatšia.
