Žemle sa pečú z kysnutého cesta. To môže vystrašiť veľa hostesiek, ale nie je dôvod na taký strach. Všetko, čo je tu potrebné, je trpezlivosť a čas. Tieto cibuľové žemle určite vyhovia vašim domácim chutiam, spestria vám jedlo v domácnosti a nahradia chlieb zakúpený v obchode. Nemusíte mať žiadne špeciálne kulinárske schopnosti.
Je to nevyhnutné
- Hotové mrazené kvasnicové cesto - 1 kg
- Cibuľová cibuľka - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Múka (posypte na plech)
- Olivy - 50 g
- Vajce a trochu vody (pred pečením pomazajte žemle)
- Hrubá morská soľ
- Korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cesto rozmrazíme. Aby ste to dosiahli, musíte ho vytiahnuť z obalu, položiť na dosku a zakryť uterákom. Nechajte asi hodinu na teplom mieste. Uistite sa, že je byt teplý. Neotvárajte okná. Nikdy nerozmrazujte droždie v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Malo by sa to zmestiť samo.
Krok 2
Keď je cesto mäkké, vymiesime ho. Tento postup by mal trvať približne 10 minút. Cesto necháme opäť odpočívať. V tomto čase si pripravte cibuľu. Nakrájajte ho najemno, orestujte na troche rastlinného oleja. Počas praženia môžete do cibule pridať zeleninové korenie, soľ. Olivy nakrájajte najemno (nemusíte ich vyprážať). Pridajte plnku do cesta. Opäť premiešajte. Je potrebné to urobiť, kým sa cibuľa a olivy nerozložia rovnomerne na cesto. Hmotu pre budúce buchty preneste do čistej misky na sypké hmoty, zakryte naolejovanou potravinovou fóliou. Nechajte batériu (na teplom mieste) hodinu. V ideálnom prípade by sa cesto malo zdvojnásobiť.
Krok 3
Cesto vyberieme, znova vymiesime, aby neboli vzduchové bubliny. Teraz môžete tvarovať drdoly. Rozdelíme na dve časti, každú časť rozvaľkáme na „klobásku“a nakrájame na malé rovnaké kúsky. Formujte buchty. Poukladáme ich na pomúčený plech. Nechajte ešte pol hodiny pôsobiť na teplom mieste. Nezabudnite zakryť uterákom. V tomto čase pripravte vajíčko s trochou vody a posypte posýpkou. Pre ňu je vhodná hrubá morská soľ s korením, mleté ovsené vločky, sezamové semiačka alebo múka. Keď do konca podpaľovania zostáva 10 minút, predhrejte rúru na 240 stupňov. Žemle pred pečením vymastíme vajíčkom a vodou. Pečieme 20 minút.
