Kapor strieborný, ktorého Číňania prezývajú „vodná koza“, sa považuje za diétnu a ľahko stráviteľnú rybu, ktorá je vynikajúca pri srdcových a žalúdočných ochoreniach, chronických zápaloch žalúdka a prekyslení.
Zo strieborných kaprov môžete variť veľké množstvo všetkých druhov jedál, napríklad smažiť, marinovať, pripraviť aspik alebo piecť v rúre. Je to pečený strieborný kapor, ktorý má jemnú chuť a príjemnú arómu.
V rúre pečený kapor strieborný
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- 1 kg strieborného kapra;
- citrón - 1 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- petržlen - 1 zväzok;
- soľ, korenie - podľa chuti a túžby;
- 5 lyžice. l. majonéza;
- rastlinný olej (na vyprážanie).
Škála kapra strieborného, ryby vykuchajte a potom dôkladne opláchnite. Ďalej potrieme strieborného kapra zmesou soli a čierneho korenia. Na ryby môžete tiež použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči.
Olúpte a nakrájajte cibuľu. Mrkvu treba umyť, očistiť od kôry a najemno nastrúhať. Petržlenovú vňať opláchnite pod tečúcou vodou, potom nakrájajte nadrobno. Premiestnite všetky prísady (cibuľa, mrkva, petržlen) do hlbokej nádoby a pridajte majonézu, potom soľ a korenie. Omáčka na plnenie strieborného kapra je hotová. Cesnak tiež olúpte a jemne rozdrvte, potom posypte rybou.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, aby sa ryby v budúcnosti nelepili a nespálili. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť olivový olej. Dajte kapra strieborného na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 minút.
Po 20 minútach vyberte plech s rybami z rúry a urobte malé rezne na kaprovi, do ktorého je potrebné v budúcnosti vložiť plátky citróna. Ďalej vložte plech naspäť do rúry a pečte, kým nebude uvarený.
Strieborný kapor pečený v rúre je úplne pripravený, môže sa podávať k akejkoľvek prílohe: zemiaková kaša, cestoviny alebo zelenina. Pri podávaní rýb ho nezabudnite dozdobiť vetvičkami petržlenu alebo kôpru.
