Vďaka perfektne zladenej kombinácii kuracieho mäsa, korenia, orechov a zeleniny získava toto jedlo úžasnú chuť, arómu a zároveň ohromuje jednoduchosťou jeho prípravy.
Je to nevyhnutné
- - 1250 g kuracích pŕs;
- - 155 ml bieleho vína;
- - 265 g cukety;
- - 355 g paradajok;
- - 165 g červenej cibule;
- - korenie na kuracie mäso, rozmarín, muškátový oriešok;
- - cesnak, bobkový list;
- - 455 g zemiakov;
- - 65 g píniových orieškov;
- - 45 ml krému.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky by sa mali umyť, očistiť od šupky a uvariť v horúcej vode do mäkka. Mäso z kuracích pŕs umyjeme, osušíme a nastrúhame s kuracím korením, korením a soľou.
Krok 2
Pripravené kuracie mäso dáme na panvicu s rozohriatym olejom a dobre ho opečieme z oboch strán. Potom k mäsu prilejte biele víno a všetko pod pokrievkou duste asi 20 minút.
Krok 3
Opláchnite cuketu, dobre ju ošúpte, nakrájajte nadrobno a opražte na samostatnej panvici s rastlinným olejom. Potom k nim pridáme očistenú a nasekanú cibuľu (časť cibule si odložíme na varenie zemiakov), po dvoch minútach mierne zmiernime oheň.
Krok 4
Poriadne umyte paradajky a nakrájajte ich najemno, nasekajte bylinky a cesnak a toto všetko pridajte do panvice s cuketou a cibuľou. Potom všetko poriadne osolíme, pridáme korenie a muškátový oriešok, premiešame a ešte asi 6 minút opekáme.
Krok 5
Niekoľko minút pred koncom varenia vložte píniové oriešky do panvice.
Krok 6
Hotové zemiaky preložíme na samostatnú panvicu s olejom, pridáme zvyšnú cibuľu a bylinky, na zemiakoch ich orestujeme do zlatista.
Krok 7
Pripravené kuracie prsia vyberte zo panvice so zeleninou, do zvyšného vývaru vložte bylinky a smotanu a priveďte ju k varu. Omáčku povaríme do zhustnutia. Potom vypnite oheň a do omáčky opäť vložte kuracie prsia.
Krok 8
Opečené zemiaky podávame s kuracími prsiami zaliate mliečnou omáčkou.
