Sušienka je druh suchého sušienky, ktorá svojou chuťou spestrí stravu a v prípade potreby sa stane dôstojnou náhradou chleba. Toto jedlo si dokáže uchovať svoju chuťovú a výživovú hodnotu niekoľko rokov. Dnes existuje veľké množstvo receptov na tento výrobok, ktoré sa líšia typom a množstvom použitých prísad, ako aj zložitosťou prevedenia.
Je to nevyhnutné
- Pre sušienky so sezamovými semienkami:
- - 250 gramov prvotriednej múky;
- - 50 gramov masla alebo nátierky;
- - 3 gramy prášku do pečiva;
- - 2 čajové lyžičky sezamových semien;
- - 0,5 šálky studenej vody;
- - 0,5 čajovej lyžičky kuchynskej soli.
- Pre sušienky s tvarohom:
- - 250 gramov prvotriednej pšeničnej múky;
- - 300 gramov tvarohu;
- - 70 gramov masla alebo nátierky;
- - 2 čajové lyžičky suchej bazalky;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 0,5 šálky studenej vody;
- - 0,5 čajovej lyžičky kuchynskej soli;
- - štipka mletého čierneho korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Sezamové sušienky
Najskôr preosejte také množstvo múky, aké je uvedené v recepte, aby bolo bez hrudiek. Do pripravenej múky pridáme prášok do pečiva, soľ a sezamové semiačka. Tvrdé maslo nakrájajte na malé frakcie a spojte ho s hlavným zložením. Nalejte pol pohára studenej vody a po zmiešaní zložiek rýchlo vypracujte cesto. Potom, čo ste to rozdelili na dve časti, umiestnite ich na pol hodiny na tmavé a chladné miesto.
Krok 2
Potom cesto rozvaľkajte tak, aby vám vznikla vrstva hrubá 3 - 5 milimetrov. Vidličkou urobte po celej ploche vpichy, aby cesto počas pečenia nebublávalo a povrch sušienok bol rovnomerný.
Krok 3
Opatrne nožom vykrajujte z cesta malé geometrické obrazce: štvorce alebo kosoštvorce. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 180 ° C 25 - 30 minút.
Krok 4
Sušienky s tvarohom
Múku preosejeme, aby nebola hrudková. Pridajte potrebné množstvo soli a masla nakrájané na malé kúsky, podľa receptu. Pridajte studenú vodu a zmes premiešajte. Cesto vymiesime čo najrýchlejšie a dáme do chladničky na pol hodinu.
Krok 5
Kým sa cesto usadzuje, pripravíme si plnku. Za týmto účelom vezmite varený tvaroh a zmiešajte ho s nasekaným cesnakom, ktorého množstvo je možné zvýšiť v závislosti od vašich chuťových preferencií. Do zmesi pridáme štipku korenia a sušenú bazalku.
Krok 6
Potom po vyvaľkaní cesto dajte na plech. Na vrch rozložíme celý objem tvarohovej plnky, opatrne ohneme okraje cesta.
Sušienky by sa mali piecť pri teplote 180 ° C 40 minút. Toto jedlo môže byť dokonalým riešením pre výdatné raňajky.
