Koláče so šťavnatou náplňou na tvarohové cesto sú veľmi chladné a môžete si ich vziať so sebou na vidiek alebo na piknik.
Je to nevyhnutné
- Pre 4 sušienky:
- - 100 g suchého tvarohu;
- - 100 g masla;
- - 100 g múky;
- - 1 vajce;
- - štipka soli;
- - 2 veľké broskyne;
- - 300 g sliviek;
- - 3 lyžice. Sahara;
- - voda;
- - bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta zmiešame múku so suchým tvarohom a soľou. Pridajte studené maslo, vopred nakrájané na kúsky, všetko rozdrobte rukami na strúhanku a do zmesi zašľahajte vajíčko. Cesto vymiesime, zabalíme do igelitu a chladíme asi 40 minút v chladničke.
Krok 2
Vychladnuté cesto rozdelíme na 4 časti a každú rozvaľkáme na vrstvu s priemerom asi 10 cm.
Krok 3
Broskyne na plnku nakrájame na 2 časti, kôstky vyberieme, zalejeme vodou v malom hrnci tak, aby úplne zakryla ovocie, pridáme cukor a bylinky (napríklad mätu) a zapálime. Privedieme k varu, prikryjeme, znížime teplotu na strednú teplotu a dusíme štvrť hodiny, kým nezmäknú (skontrolujeme nožom). Potom ochlaďte, nakrájajte na kolieska a vložte do stredu vyvaľkaného cesta, pričom po okrajoch nechajte priestor.
Krok 4
Rúru dáme vyhriať na 200 stupňov. Pripravte si plech, ktorý vyložte papierom na pečenie.
Krok 5
Slivky rozkrojte na polovice, odkôstkujte a nakrájajte na kolieska. Položte rovnakým spôsobom ako pri broskyniach.
Krok 6
Ohnite okraje (pamätáte, že sme ich nechali voľné?) Sušienky do stredu. Produkt vymastíme rozšľahaným vajcom a posypeme cukrom. Pečieme asi 35 minút. Môže sa podávať teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny, alebo sa môže podávať chladený, posypaný teplým sirupom - fantazírujte! Sú však také vynikajúce!
