Pikantné huby so špenátom sú indické jedlo, ktoré si ľahko uvarí každý!
Je to nevyhnutné
- - 3 lyžice. l. zeleninový olej
- - 2 nadrobno nakrájanú cibuľu
- - 3 strúčiky cesnaku, drvené
- - 2 lyžičky strúhaný koreň zázvoru
- - 1/2 lyžičky. kurkuma
- - 1/2 lyžičky. paprika
- - 2-3 lyžičky korenie garam masala
- - soľ
- - 350 g špenátových listov
- - 450 g šampiňónov
- - 3-4 zrelé paradajky, nasekané (kôra a osivo)
- - 1-2 lyžičky kmín
- - tortilly a uhorky raita na podávanie
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu restujeme 2 minúty. Pridajte cesnak a zázvor, povarte ich 1 až 2 minúty, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Pridajte kurkumu, papriku, 1 - 2 čajové lyžičky garam masaly a trochu soli. Varíme 1 minútu.
Krok 2
Pridajte špenát, šampiňóny a paradajky, premiešajte, znížte teplotu na minimálnu teplotu. Dusíme 20 - 30 minút a za občasného miešania, kým sa tekutina nerozvarí a guláš nezhustne.
Krok 3
Smažte kmín na suchej panvici do zlatista. Posypte zvyšným garam masalom a kmínom na guláš. Podávame s tortillami a uhorkou raita.
