Julienne je bežné krémové jedlo. Je mimoriadne chutný a kalorický. Spočiatku julienne pozostávala zo šampiňónov a kyslej smotany, v súčasnosti sa julienne pripravuje z rôznych výrobkov. Výnimkou nie je ani bravčové mäso so zemiakmi.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso 500 g;
- - zemiaky 10 ks.;
- - mrkva 1 ks;
- - cibuľa 1 ks;
- - cesnak 2 strúčiky;
- - huby 30 g;
- - tvrdý syr 80 g;
- - majonéza 3 lyžice. lyžice;
- - zeleninový olej;
- - Mleté čierne korenie;
- - čerstvé bylinky;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky očistite, umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a zemiaky na ňom orestujeme do zlatista. Potom odložte do samostatnej misy.
Krok 2
Bravčové mäso dôkladne opláchnite pod studenou vodou, osušte papierovou utierkou a potom nakrájajte na malé kúsky. Opečte na panvici, na ktorej ste opekali zemiaky. Mäso by malo byť dobre opečené.
Krok 3
Mrkvu a cibuľu olúpte, umyte, osušte a nakrájajte. Mrkva na tenké prúžky, cibuľa na kúsky. Šampiňóny olúpte z prvej vrstvy, potom umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Krok 4
Zahrejte rastlinný olej na samostatnej panvici a osmažte na ňom cibuľu, až kým nebude priehľadná. Potom pridajte do panvice mrkvu, opekajte ju 5 minút. Potom pridajte huby k zelenine a na strednom ohni ich pražte ďalších 5 minút.
Krok 5
Cesnak nakrájame na plátky. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte zemiaky, mäso, huby, mrkvu, cibuľu a cesnak do hrncov, každý hrniec zalejte vodou, pridajte majonézu, posypte strúhaným syrom. Pečieme 45 minút na 200 stupňov.
Krok 6
Zeleninu nakrájajte nadrobno. Podávame horúce posypané bylinkami.
