Bravčové mäso sa môže jesť nielen vo forme kebabu, môže sa piecť, vyprážať, dusiť. Ak chcete variť bravčové mäso veľmi chutne a ľahko, potom je najlepšie piecť ho so zeleninou v rúre.
S tým, čo môžete piecť bravčové v rúre
Bravčové mäso môžete piecť v rúre zvlášť so zemiakmi a paradajkami, ale keď je v pokrme viac zeleniny, pokrm sa stáva niekoľkonásobne chutnejším a zdravším. Výhodou takéhoto pečenia je, že živiny a vitamíny sa v zelenine skladujú vo väčšom množstve ako vo varenej. A nemusíte už variť žiadnu ďalšiu prílohu, pretože pečená zelenina je presne taká. Môžete pridať huby do zeleniny, čo dodá chuti pokrmu jasnejšie tóny a hubová chuť nebude ani zreteľne cítiť. Preto je nepravdepodobné, že najskloňovanejší odporca húb ich v danom jedle spozná.
Na pečenie bravčového mäsa so zemiakmi a zeleninou môžete použiť plech na pečenie alebo hrnce. Ak varíte v hrnci, vyberte si jeden veľký, aby ho bolo dosť pre celú rodinu, čím si mäso zachováte svoju chuť a zabránite jeho vysušeniu.
Pred pečením bravčového mäsa v rúre je lepšie ho marinovať.
Najprv musíte pripraviť mäso. Pokiaľ ide o grilovanie, bravčové mäso je potrebné marinovať, hoci ak nie je čas, môžete sa zaobísť bez tejto položky. Pred pečením bravčového mäsa so zemiakmi a zeleninou musíte mäso nakrájať podľa potreby: plátky, kocky, vrstvy. Potom ho musíte trochu poraziť kuchynským kladivom a vložiť do hrnca alebo nádoby s moriacou zmesou, ktorú je možné kúpiť v ktoromkoľvek obchode s potravinami alebo nakladať podľa vlastného receptu. Môže to byť ocot, víno, zmes papriky atď. Marinovanie mäsa trvá asi tri hodiny. Ak ste mäso nemarinovali, nezabudnite kúsky ponoriť do zmesi korenia, aby ste mäsu pridali trochu korenia. Musí sa bezpodmienečne použiť slnečnicový olej, ktorý nedovolí mäsu vyschnúť a uchová si ochucovadlá v buničine rovnomerne rozložené po kúsku.
Ako piecť bravčové mäso v rúre
Aby ste mohli piecť bravčové mäso v rúre, môžete si pri výpočte doby varenia vziať ľubovoľnú zeleninu, ktorá vám chutí. Napríklad, ak sú zemiakové kolieska veľmi veľké, je lepšie ich vopred uvariť. A ak sú plátky malé, môžete ihneď piecť v rúre. Zelenina môže byť tiež marinovaná v majonéze a omáčke adjika. Nezabudnite na rasce, kôpor a ďalšie obľúbené bylinky a koreniny. Nezabudnite soliť podľa svojich predstáv.
Po rozložení mäsa na plech alebo na hrnci začnite rozložiť zeleninu. Medzi bravčové mäso a zeleninu je možné vložiť nadrobno nakrájané šampiňóny. Na vrchole pre šťavnatosť môžete rozložiť paradajky alebo paradajky na plátky. A aby nevyschli, môžete ich podliať tvarohovou omáčkou. Je pripravený jednoducho: syr rozdrvte cez strúhadlo, to nevadí, malé alebo veľké, zmiešajte s majonézou alebo kyslou smotanou, môžete sem pridať cesnak, ak vám chutí. Misku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým sa nevytvorí syrová omáčka, potom prikryjeme alobalom, pokračujeme v varení. Celkovo bude pečenie bravčového mäsa so zemiakmi a zeleninou v rúre trvať asi 40 minút, hlavné je upiecť zemiaky.
