Bravčové mäso so zemiakmi je veľmi uspokojivá a chutná kombinácia produktov. Nie je ťažké upiecť jedlo z týchto surovín, a preto môže byť dobrou voľbou pre každodennú rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- bravčová panenka - 1 kg;
- mletá červená paprika - 2 lyžice. lyžice;
- mleté čierne korenie - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 strúčiky;
- zemiaky - 1 kg;
- majonéza - 150 g.
- Pre druhý recept:
- bravčové mäso - 900 g;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 400 gr;
- korenie na zemiaky - podľa vkusu;
- cesnak - 4 strúčiky;
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa - 2 ks;
- syr feta - 100 g.
- Pre tretí recept:
- karbonáda - 500 g;
- soľ - 1 lyžička;
- korenie - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 700 g;
- rukola - 100 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 strúčiky;
- syr - 70g.
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte radšej pikantné jedlo, pripravte si bravčové mäso a zemiaky nasledovne. V menšej miske zmiešajte 2 lyžice červenej mletej papriky s rovnakým množstvom čierneho korenia, pridajte lyžicu soli. Pomocou lisu vytlačte do korenia 4 strúčiky cesnaku a všetky ingrediencie vymiešajte do hladka.
Krok 2
Umyte jeden kilogram bravčovej panenky, osušte ju a vložte do pripravenej zmesi na pol hodiny. V tejto dobe ošúpte 1 kg zemiakov, umyte ich, nakrájajte na stredne veľké okrúhle plátky a vložte do misy. Pridajte 150 gramov majonézy, lyžičku soli, posypte korením a všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Vložte kúsok bravčového mäsa do pekáča a okolo neho poukladajte pripravené zemiaky. Okraje rukáva zviažeme a dáme piecť na plech do rúry na 200 ° C do mäkka.
Krok 4
Na prípravu pokrmu s jemnou syrovo-mliečnou chuťou si vezmite 6 kusov bravčového mäsa, každé 150 gramov, a prešľahajte z oboch strán. Posypte soľou a korením podľa chuti, potom vložte do misy s vysokými okrajmi a olejom. Porazte dve vajcia so 400 gramami mlieka, pridajte obľúbené zemiakové korenie a 4 strúčiky cesnaku, ktoré prešli lisom.
Krok 5
Olúpte 800 gramov zemiakov, nakrájajte na tenké plátky a podlejte vaječno-mliečnou zmesou. Na mäso dáme 2 veľké cibule nakrájané na kolieska, zemiaky so zmesou a vložíme na 40 minút do rúry predhriatej na 200 ° C. Potom vyberte pekáč, pridajte 100 gramov syra feta nakrájaného na kocky a pečte asi 12 minút.
Krok 6
Varíme bravčové mäso so zemiakmi a rukolou. Za týmto účelom nakrájajte 500 gramov karbonády na tenké pláty, soľ a korenie podľa chuti a potom ich opečte na rozpálenej panvici na rastlinnom oleji. 700 gramov očistených zemiakov nakrájajte na veľké plátky a vložte ich s mäsom do pekáča. Navrch dajte 100 gramov rukoly.
Krok 7
Na omáčku zmiešajte v samostatnej miske 4 lyžice kyslej smotany s 1 lyžičkou korenia, rovnaké množstvo soli a 4 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Hotovú omáčku zrieďte prevarenou vodou, ak je príliš hustá. Nalejte ju s mäsom a zemiakmi a na vrch nastrúhajte 70 gramov syra. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a vložíme na 45 minút do rúry. Pečieme pri 180 ° C a 10 minút pred dovarením odstránime alobal a misku necháme zhnednúť.
