Mlieko a mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo živočíšneho vápnika, ktorý je dôležitý pre dobré fungovanie tela. Čo však v prípade, že ste alergický na mlieko, tvaroh, kyslú smotanu? Alebo neznášate laktózu? Potom musíte nájsť ďalšie zdroje vápnika, ktoré pomôžu udržať zdravie kostí, zubov a celého tela.
Nedostatočné množstvo vápnika ovplyvňuje činnosť nervového systému:
- zvyšuje sa podráždenosť;
- objaví sa nespavosť;
- pamäť sa zhoršuje.
Uvedený prvok pomáha znižovať krvný tlak, prispieva k udržaniu normálnej hmotnosti a reguluje hladinu cholesterolu. A prekvapivo dosť je, že rastlinný vápnik je oveľa užitočnejší ako ten, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch.
Čo obsahuje vápnik na báze rastlín
Žihľava Táto rastlina je už dlho známa pre svoje liečivé vlastnosti, ale nie každý vie, že žihľava obsahuje obrovské množstvo vápnika. Mladé výhonky tejto horiacej byliny sa používajú na prípravu polievky, ktorá chutí ako kapustová polievka zo šťaveľa a je obzvlášť na začiatku leta veľmi užitočná. Žihľavový nápoj nie je len vápnik, ale aj vitamíny, ktoré ženy potrebujú pre krásu a zdravie.
Sezamové semienka. Obsahujú najviac vápnika rastlinného pôvodu. Semená sa pridávajú do šalátov a kulinárskych výrobkov. Najlepšie je, ak použijete nepražené sezamové semiačka.
Zeler. Neobsahuje veľa vápniku, ale je pre telo mimoriadne užitočný, preto sa ho oplatí zahrnúť do svojej obvyklej stravy. Zeler je vhodný na nápoje a šaláty. V kombinácii s inými potravinami získate pre telo dostatok vitamínov a minerálov.
Cvikla a brokolica. Tieto potraviny sú potrebné pre vyváženú, zdravú a správnu výživu a pre príjem potrebného množstva vápnika. Cvikla a brokolica sa používajú na prípravu polievok, príloh, džúsov a na použitie do šalátov.
Čierna ríbezľa. Toto bobule je bohaté na vitamíny, stopové prvky vrátane vápnika. Konzumuje sa surový, pripravujú sa džúsy, ovocné nápoje, kompóty a konzervy. Ríbezle sa dajú na zimu ľahko zmraziť, pričom nestratia svoje liečivé a prospešné vlastnosti.
