Halibut je ryba s jedinečnou chuťou a výživovými vlastnosťami. Varené v hrnci, je obzvlášť chutné a oprávnene sa považuje za diétny produkt, pretože halibut je pri takomto varení menej tučný a menej výživný.
Je to nevyhnutné
- Pre 1 hrniec:
- - 4 kusy halibuta
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- - 0,5 šálky strúhanky alebo strúhanky
- - čerstvá petržlenová vňať
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 200 g parmezánu
- - 1 citrón
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Vyčistite, umyte, orezajte halibuta a orezajte chvost a plutvy. Nakrájajte na porcie. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Cesnak rozdrvte v lise na cesnak alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Citrón nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
Spodok hrnca namažte rastlinným olejom. Rybu posypte, osoľte, rozvaľkajte v strúhanke a pohodlne vložte do hrnca.
Krok 3
Nasekanú petržlenovú vňať zmiešame v miske s prelisovaným cesnakom a strúhaným parmezánom, dochutíme soľou, korením a posypeme rybami. Pridajte vodu tak, aby rybu úplne zakryla.
Krok 4
Hrniec uzavrieme pokrievkou a vložíme do rúry. predhriaty na 230 stupňov. Nechajte pôsobiť 20 - 30 minút, potom vyberte a zabaľte do uteráka.
Krok 5
Ryby by sa mali podávať teplé, aj keď halibut sa môže jesť studený. Na tanier s rybou dajte tenké plátky citrónu, pár petržlenových listov. Toto jedlo sa hodí k suchému bielemu vínu.
