Najdôležitejšou vecou v tomto jedle je výber správnej kombinácie rôznych druhov syra, potom chuť každého z nich zdôrazní svoje vlastné vlastnosti, bez prerušenia zvyšku. Môžete použiť napríklad parmezán, ementál alebo mäkký syr. Všetko závisí od vašich osobných preferencií.
Je to nevyhnutné
- - 7 ks baklažán;
- - 3 ks vajcia;
- - 150 g bieleho bochníka;
- - 330 ml mlieka;
- - 220 g rôznych druhov syra;
- - 13 veľkých listov bazalky;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné baklažány prekrojiť na polovicu (pozdĺž) a povariť ich 12 minút v osolenej vode. Potom vypustite vodu, baklažány ochlaďte, vytlačte z nich vodu a z vnútra opatrne vyberte dužinu, trochu ju nechajte na stenách.
Krok 2
Bochník namočíme do mlieka, nakrájame dužinu baklažánu, pridáme k bochníku.
Krok 3
Do zmesi vmiešajte vajcia, soľ, korenie a pridajte nadrobno nakrájaný cesnak.
Krok 4
Celý syr najemno nastrúhame, lístky bazalky posekáme. Zmiešajte so zvyškom surovín. Výslednou zmesou naplňte baklažány a dajte ich piecť do rúry na 35 minút.
Krok 5
Toto jedlo sa môže podávať studené aj teplé.
