Originálna porcia baklažánu bude skvelým občerstvením pri každej príležitosti. Baklažány sú šťavnaté a uspokojivé. Príprava jedla netrvá dlho.
Je to nevyhnutné
- - baklažány 2 ks.;
- - mleté mäso 500 g;
- - paprika 1 ks.;
- - cibuľa 2 ks.;
- - pekinská kapusta 200 g;
- - mrkva 2 ks.;
- - cherry paradajky 800 g;
- - cesnak 5 strúčikov;
- - zeleninový olej;
- - Mleté čierne korenie;
- - tvrdý syr 100 g;
- - nasekaná zelenina;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyte, osušte, prežehlite, teda pozdĺž, bez toho, aby ste ich z jednej strany rezali až do konca. Cibuľu a mrkvu ošúpte, umyte, nakrájajte na prúžky. Čínsku kapustu umyjeme, nakrájame na malé prúžky. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok a stopky, nakrájame na pásiky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, orestujeme na ňom cibuľu, mrkvu, kapustu a papriky. Smažte na strednom plameni 7-9 minút.
Krok 3
Mleté mäso posolíme, okoreníme, premiešame. Roztierajte pripravené mleté mäso medzi baklažánové pláty. Navrch dajte cherry paradajky a cesnak. Opečenú zeleninu poukladáme do pekáča, navrch baklažán. Pečieme 20 minút na 200 stupňov.
Krok 4
5 minút pred dovarením baklažán posypeme strúhaným syrom. Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.
