Každý vie, aké vynikajúce sú vyprážané alebo nakladané huby. Môžete z nich ale pripraviť rovnako chutné šaláty, ktoré sa stanú veľmi chutným predjedlom na vašom stole.
Je to nevyhnutné
-
- Huby
- olivový olej
- ocot
- majonéza
- korenie
- paradajka
- čerstvá uhorka
- nakladaná uhorka
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu šalátu sú vhodné akékoľvek huby: vyprážané, solené, nakladané, v niektorých prípadoch aj surové (šampiňóny). Hlavná vec je, že ste si istí ich „bezpečnosťou“. Na cestách môžete prísť s receptom, ktorý pracuje so zásobou potravín, ktoré máte v chladničke.
Vyprážaný hubový šalát. Na panvicu nakvapkajte rastlinný olej, položte ho na stredný oheň. Huby nakrájajte na veľké kúsky, cibuľu na pol krúžky. Najskôr pošlite cibuľu na panvicu. Keď je cibuľa priesvitná, pridáme k nej šampiňóny. Soľ a korenie, dôkladne premiešajte. Je lepšie nezakrývať viečkom, inak bude veľa prebytočnej tekutiny. Zatiaľ čo sa cibuľa a šampiňóny osmažia, varené kuracie mäso rozdelíme na tenké vlákna. Čerstvú uhorku nakrájame na pásiky. Kuracie mäso, uhorku a šampiňóny jemne premiešajte s cibuľou, vložte do šalátovej misy v šmýkačke. Hore „nakreslite“špirálu s majonézou. Môžete slúžiť.
Krok 2
Nakladaný šampiňónový šalát. Tento recept je užitočný, ak potrebujete urgentne naservírovať niečo na stôl, ale nie je čas na ohrievanie jedla. Otvorte nádobu s nakladanými hubami. V takom prípade, čím menšie sú, tým lepšie. Ak narazíte na veľké huby, nakrájajte ich. Nakladanú uhorku nakrájame na plátky, dve sladké papriky na prúžky. Ak vezmete papriky rôznych farieb (napríklad červenej a žltej), bude to elegantnejšie. Všetko premiešajte. Ako obväz je vhodná zmes olivového oleja (3 lyžice) a balzamikového octu (1 polievková lyžica). Nie je potrebné soliť, pretože huby a uhorka dostatočne solia.
Krok 3
Šalát z čerstvých húb. Šampiňóny dôkladne opláchnite štetcom pod teplou vodou. Nakrájajte ich na tenké plátky. Syr feta (alebo akýkoľvek iný solený syr) nakrájajte na malé kocky. Paradajku zalejte vodou, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Všetko premiešame, dochutíme olivovým olejom. Navrch posypte bylinkami, napríklad kôprom alebo koriandrom. Zelení by mali byť jemne nakrájané. Solenie alebo nesolenie tohto šalátu závisí od toho, ako slaný je syr, ktorý si dáte.
