Vyprážaný hubový šalát ocení každý gurmán. Prekvapte svojich hostí mimoriadnou porciou húb.
Toto jedlo je ideálne ako príloha k kuraciemu alebo inému mäsovému jedlu.
Je to nevyhnutné
- Na šalát:
- -650 gramov akýchkoľvek húb
- -3 lyžičky olivový olej
- -2 strúčiky cesnaku
- -1/2 lyžičky nasekaný rozmarín
- -1/8 lyžičky soli
- -1/8 lyžičky mletého korenia
- - 2 malé zväzky čínskeho šalátu
- -1/4 šálky opekaných pekanových orechov (vlašské orechy)
- Na doplnenie paliva:
- - 2 lyžice balzamikového octu
- -1/2 lyžičky dijonská horčica
- -1/2 lyžičky med
- -1/4 lyžičky sušeného rozmarínu, mletého
- - štipka soli a korenia
- -1 polievková lyžica olivového oleja
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 300 stupňov. Plech vystelieme pergamenovým papierom.
Krok 2
V strednej miske šampiňóny dôkladne premiešame s olivovým olejom. Pridajte cesnak, rozmarín, soľ a korenie.
Krok 3
Celú hubovú zmes z kroku 2 rozložte na pergamenový papier. Pečieme asi 15 minút, kým šampiňóny nezhnednú.
Krok 4
Čínsky šalát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte korene. Nakrájajte na malé kúsky a pamätajte rukami.
Krok 5
Vo veľkej miske skombinujte čínsky šalát s pripravenými surovinami z rúry. Všetko poriadne premiešajte. Podľa potreby pridáme olivový olej.
Krok 6
V malej miske si pripravte korenie balsamico, horčicu, med, rozmarín, soľ a korenie. Pred podávaním pokvapkáme šalát. Dobrú chuť!
