Diétne dezerty sú pomerne nízkokalorické a môžu dobre zapadnúť do každodennej stravy. Nedostatok sladkostí sa nás netýka práve najlepšie. Preto sa veľa ľudí odbúrava - nízka hladina cukru v krvi vyvoláva následné prejedanie sa. Aby ste tomu zabránili - pripravte si diétne dezerty.
Diétny tvarohový koláč
Tak či onak, všetky dietetické recepty na pečenie sa točia okolo tvarohu. A to z dobrého dôvodu. Je chutný, zdravý a zároveň nízkokalorický. Je tiež dôležité, aby tvaroh obsahoval veľa bielkovín (až 20 g na 100 g výrobku). Na výrobu tvarohového koláča teda potrebujeme:
- 1 polievková lyžica otrúb;
- dve polievkové lyžice prírodného (alebo gréckeho) jogurtu bez prísad;
- päť polievkových lyžíc ovsených vločiek;
- jedno vajce;
- fruktóza;
- pol lyžičky prášku do pečiva.
Zmiešajte ingrediencie a je vhodné ich chvíľu nechať, aby ovsené vločky napučali a koláč nebol tuhý. Zapekaciu misu prikryjeme pergamenom, vyložíme cesto a pečieme najviac 15 minút vo vyhriatej rúre na 175 - 180 stupňov.
Na prípravu tvarohovej hmoty si vezmite 400 gramov tvarohu (je lepšie brať nízkotučné, ale povolené je 5%), 200 gramov prírodného jogurtu bez prísad, 30 gramov želatíny, dva proteíny. Želatínu rozpustíme vo vode (alebo nízkotučnom mlieku), zmiešame s tvarohom, jogurtom, fruktózou. Bielky osobitne rozšľaháme a za dôkladného miešania spojíme s tvarohovou zmesou. Tvarohovú zmes natrieme na základ a tvarohový koláč dáme aspoň na hodinu do chladničky.
Tvarohový koláč v pomalom sporáku
Na kôru si vezmite 400 gramov tvarohu, jeden a pol pohára prírodného jogurtu bez prísad, dve vajcia, sladidlo, citrónovú šťavu, sušienky na základňu (160 gr). Brúste cookies mixérom alebo ručne, premiešajte s jablkovým džúsom do plastickej hmoty.
Zmiešajte tvaroh, sladidlo a citrónovú šťavu, pridajte trochu škrobu, zvlášť rozšľahajte vajcia, všetko premiešajte. Najskôr vložte základňu do misky na varenie, potom nalejte tvarohovú hmotu a varte v režime Pečenie jednu hodinu.
