Nevariteľné vnemy vznikajú nielen pri varení tejto rajnice, ale aj pri jej vstrebávaní. Prečo, jediný pohľad na takúto kastról stačí na to, aby ste pochopili, že je to vynikajúce a musíte si hneď teraz sadnúť za stôl, zavolať všetkým … a dlho jesť, viesť rozhovory na teplé témy a byť skutočne šťastní.
Je to nevyhnutné
- 1 cuketa
- 2 baklažány,
- 30 gramov masla
- 1 vajce,
- 500 ml mlieka
- 100 gramov strúhaného syra,
- 4 paradajky,
- 4 zemiaky,
- 2 lyžice. lyžice pšeničnej múky,
- trochu soli
- trochu čierneho korenia,
- 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky, osolíme, premiešame a necháme asi 20 minút bokom.
Krok 2
Umyte, ošúpte a nakrájajte zemiaky, cuketu a paradajky na plátky.
Krok 3
Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
Krok 4
Na panvicu dáme kúsok masla, rozpustíme ho. Pridajte múku a smažte ju dozlatista. Pridajte malú časť mlieka do panvice, rozlomte hrudky. Prilejte zvyšné mlieko a za stáleho miešania povarte dve minúty. Zahustenú omáčku odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Do omáčky pridáme mierne rozšľahané vajíčko.
Krok 5
Baklažánové kruhy umyjeme od soli.
Krok 6
Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom. Pripravenú zeleninu dáme do formy v náhodnom poradí, je lepšie ju striedať. Podľa chuti osolíme a okoreníme mletým korením. Nalejte zeleninu omáčkou. Navrch posypeme najemno nastrúhaným syrom.
Krok 7
Misku so zeleninou vložíme do rúry, pečieme 30-45 minút. Kastrol skontrolujeme, keď sú zemiaky hotové. Horná časť rajnice by mala byť zlatá. Ak sa horí horná časť a zemiaky ešte nie sú upečené, musíte formu zakryť fóliou.
Krok 8
Hotový kastrol nechajte stáť 10 minút pri izbovej teplote. Vyzdobíme zeleňou a potešíme blízkych.
