Kastról je väčšinou vyrobený zo zvyškov ingrediencií, ako sú zvyšky tvarohu alebo cestoviny. Čo sa však stane, ak sa vám trochu sníva a uvaríte kastról z improvizovaných výrobkov. Vyskúšajme.
Je to nevyhnutné
- kuracie stehná alebo filé - 3 ks,
- dve cukety,
- jednu cibuľu,
- jedna mrkva,
- cesnak - 1-2 strúčiky,
- veľký pita chlieb,
- vajcia - 4 ks,
- silný krém - 1 polievková lyžica,
- trochu soli
- trochu čierneho korenia,
- Provensálske bylinky voliteľné.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie stehná umyjeme, osušíme a odstránime kosti. Kôru môžete nechať, ale ak sa vám nepáči, odstráňte ju.
Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Ak si prajete, môžete si kúpiť hotové mleté kuracie mäso.
Krok 2
Panvicu dobre rozohrejte a osmažte mleté mäso. Ak bola koža odstránená, mleté mäso osmažte na oleji.
Smažte mleté mäso na strednom ohni. Prvé dve minúty mleté mäso dobre premiešajte, aby veľké kúsky získali homogénnu štruktúru.
Krok 3
Cuketu nahrubo nasekáme, mrkvu a cibuľu tiež nahrubo.
Rozdrvte nakrájanú zeleninu v mixéri.
Krok 4
Pridajte zeleninové pyré na ľahko opečené kurča.
Varíme 7 minút, miešame. Trochu osolíme, okoreníme, pridáme bylinkové korenie.
Krok 5
Do pekáča dáme plát chleba pita tak, aby sme zavreli dno, zakryli boky a tiež tak, aby na vrchu bola zásoba plechu. Na pita chlieb dáme zeleninovú plnku s mäsom.
Krok 6
Vajcia trochu pretrepte s trochou soli. Naplňte plnku vaječnou zmesou. Vajcia sú lepidlom v tejto kastróle.
Krok 7
Kastról prikryjeme zvyšným pita chlebom, každú vrstvu pita chleba natrieme krémom. Vrch tiež natrieme krémom. Náš kastról pečieme 35 minút na 200 stupňov.
