Aby ste krevety správne uvarili, nemusíte byť kuchárom, pretože aj keď ich uvaríte v osolenej sóde, ukážu sa ako veľmi chutné. Hlavnou vecou nie je preháňať to a nestráviť ich.
Je to nevyhnutné
-
- krevety (čerstvé alebo mrazené)
- soľ
- čierne korenie
- bobkový list
- čerstvý kôpor
- citrón
- karafiát
Inštrukcie
Krok 1
Na uvarenie čerstvých kreviet ich stačí opláchnuť, vložiť do hrnca a zalejte vriacou vodou po dobu 1 minúty (voda by ich mala úplne zakryť). Potom musíte vypustiť vodu, dať krevety na misku, zalejeme ich citrónovou šťavou a ozdobte bylinkami, na to sa najlepšie hodí kôprová zelenina. Je nevyhnutné vodu soliť, na 1 liter sa užíva priemerne 1 čajová lyžička soli.
Krok 2
Ak sa na varenie používajú mrazené krevety, dávajte pozor na ich farbu: ružová - krevety pripravené na použitie v továrni, šedá - čerstvé mrazené. Pred varením ich určite rozmrazte, musíte ich preto vložiť do cedníka a zaliať vriacou vodou. Ak je veľa kreviet, mali by byť rozložené v malých dávkach.
Krok 3
V prípade, že sa chystajú čerstvé mrazené krevety, bude ich varenie trvať asi 5-7 minút. Soľ a korenie sa pridajú do vriacej vody (na 3 litrový hrniec s vodou potrebujete 5 vetvičiek kôpru, 2-3 bobkové listy, 5-6 hrášku čierneho korenia, 1-2 klinčeky) a krevety sa spustia, po čom oheň sa zníži a panvica sa uzavrie vekom. Po 2-3 minútach musíte všetko jemne premiešať. Pripravenosť sa dá ľahko zistiť podľa farby - hotové krevety sfarbia ružovo a vyplávajú na povrch.
Ak boli mrazené krevety pripravené na konzumáciu, postačí ich ponoriť do vriacej osolenej vody, vypnúť plyn a panvicu zakryť viečkom najviac na 2 minúty.
