Krevety sú jedným z najchutnejších morských živočíchov. Môžete ich len variť a jesť, baviť sa, alebo si môžete uvariť niečo zaujímavejšie. Napríklad cestoviny s krevetami a omáčkou z červeného vína.
Je to nevyhnutné
-
- Pre cestoviny z kreviet:
- Mexické krevety - 500 g;
- cestoviny - 300 g;
- čerstvá uhorka - 200 g;
- nakrájaná zelená cibuľa;
- kapary - 2 polievkové lyžice
- Pre omáčku z červeného vína:
- ocot z červeného vína - 4 lyžice;
- oregano - 1 lyžička;
- cesnak - 1 strúčik;
- mletá červená paprika - 1 lyžička;
- olivový olej - 1/2 šálky;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si správne krevety. Nie všetky krevety v supermarkete môžu byť chutné. Je lepšie kupovať krevety podľa hmotnosti, pretože v zapečatených baleniach možno ani nevidíte, čo presne kupujete. Pozorne si pozrite krevety - ak sú zlomené, zlepené, ak je na nich príliš veľa ľadu, potom sú krevety zle zmrazené.
Krok 2
Krevety poriadne povarte. Opláchnite krevety pod tečúcou vodou. Nalejte vodu do hrnca, aby neskôr voda úplne pokryla všetky krevety. Vložte hrniec do ohňa a priveďte vodu do varu. Osolíme, okoreníme podľa chuti, strúčik cesnaku a pár lyžičiek citrónovej šťavy. Pridajte krevety do vody. Pamätajte, že malé krevety sa varia rýchlejšie ako veľké a čerstvé skôr ako mrazené. V priemere to bude trvať 3 až 8 minút.
Krok 3
Hotové krevety vyberte štrbinovou lyžicou, opláchnite pod studenou vodou, ošúpte. Vodu z kreviet môžete použiť napríklad na výrobu cestovín. Varte cestoviny v tejto vode, zlikvidujte ich v cedníku, opláchnite ich, premiešajte cestoviny s hotovými krevetami. Do cestovín pridáme uhorku, cibuľu, kapary a červenú papriku.
Krok 4
Pripravte krevetovú omáčku. Za týmto účelom zmiešajte v mixéri ocot, cesnak, oregano, korenie, olivový olej, soľ a korenie. Nalejte cestoviny a krevety s touto omáčkou, dobre ich pretrepte, aby sa všetko premiešalo. Misku zakryte pokrievkou a dajte na pár hodín do chladničky. Toto jedlo sa podáva studené, posypané bylinkami.
