Krevety sú členmi rodiny kôrovcov. Najčastejšie prichádzajú do regálov mrazené. Preto musia byť varené, aby sa dali jesť. Ako to urobiť správne?
Krevety už dávno prestali byť pochúťkou. Stali sa súčasťou stravy mnohých ľudí. Krevety sa dajú použiť na prípravu rôznych polievok, šalátov a iných jedál. Majú vysoký obsah bielkovín, vápnika a cholesterolu. Krevety majú zároveň nízky obsah kalórií, a preto sú vynikajúce na konzumáciu počas diéty.
Na varenie kreviet budete potrebovať veľkokapacitný kastról, vodu a korenie. Na dochutenie sú ideálne bobkové listy alebo nový korenie.
Vložte mrazené krevety do cedníka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. To im umožní trochu sa rozmraziť a zbaviť sa prebytočného ľadu.
Potom sa hrniec s vodou zapáli. Okrem toho musíte nalievať trikrát viac vody ako je množstvo kreviet. Vodu osolíme a dochutíme. Potom sa privedie k varu a krevety sa spustia. Pripravenosť pochúťok je určená farbou ich šupky, ktorá sa stáva priehľadnou, a skutočnosťou, že vyplávajú na povrch.
Zároveň doba varenia priamo závisí od veľkosti kreviet. Čím väčšia je ich veľkosť, tým dlhšie by sa mali variť. Tiež mrazené krevety môžu byť už predvarené. V takom prípade je doba varenia polovičná a nie je dlhšia ako 3-4 minúty. Preto sa nevarené krevety varia 10 - 12 minút.
Potom sa v cedníku vyberú pochúťky z morských plodov a prebytočná tekutina sa nechá odtiecť. Potom sa zalejú akýmkoľvek olejom, napríklad olivovým olejom, a podávajú sa na stôl. Z kreviet môžete pripraviť aj rôzne jedlá.
Šalát zo zelených kreviet
Krevety uvaríme vo vriacej a osolenej vode. Potom ošúpte a nakrájajte na kúsky. Listy šalátu dôkladne opláchnite a tiež nakrájajte na kúsky. Bylinky dáme do šalátovej misy, posypeme soľou a miešame. Na vrch položte krevety, zalejte kyslou smotanou a posypte kôprom.
Na prípravu šalátu budete potrebovať: 500 g kreviet, 500 g zeleného šalátu, 4 lyžice. l. kyslá smotana, kôpor, soľ.
