Kuracie mäso plnené ryžou je všestranné jedlo, ktoré sa môže podávať nielen na sviatočnom stole, ale aj na obed s príbuznými a priateľmi. Mäso sa ukáže ako veľmi šťavnaté a ryža namočená v mäsovej šťave je aromatická. A varenie tohto jedla je veľmi jednoduché!
Je to nevyhnutné
- - 2 kg kuracieho mäsa;
- - 150 g ryže;
- - 1 polievková lyžica. l. zrnitá horčica;
- - 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - provensálske bylinky podľa chuti;
- - trochu soli;
- - trochu mletého korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu umyjeme, potom naplníme vodou (proporcie jedna až tri), dáme na oheň a varíme do polovice varenia, asi 10 minút. Polovarenú ryžu zlikvidujeme v cedníku a opláchneme.
Krok 2
Varenie marinády. Vložte horčicu a rastlinný olej do pohára, premiešajte dohladka. Dochutíme provensálskymi bylinkami. Pridajte cesnak (pretlačený cez lis na cesnak), soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.
Krok 3
Celý kurací trup potrieme marinádou a odstavíme asi hodinu.
Krok 4
O hodinu neskôr naplňte brucho kuracieho mäsa ryžou, zašite ju. Môžete ho pripevniť pomocou špáradiel, ale počas procesu pečenia sa bruško môže rozptýliť a ryža sa prebudí, takže je lepšie ju zašiť.
Krok 5
Kurča dáme piecť na dve hodiny do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Kurča z času na čas vyberieme a zalejeme tukom, takže kôra bude rovnomernejšia a červenšia.
Krok 6
Po dvoch hodinách kurča vyberieme a pomocou špáradla skontrolujeme pripravenosť. Ak je šťava čistá, potom je kurča pripravené.
Krok 7
Kuraťu odstránime nitky z brucha. Preložíme do misky a podávame s ryžou, čerstvým zeleninovým šalátom a obľúbenou omáčkou.
